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瘦肉末蒸鸡蛋做法和步骤
1、把瘦肉剁成肉末，小葱切成小圈备用；
2、把肉末、鸡蛋、小葱、凉开水、盐、植物油放进一个大碗；
3、用筷子顺着一个方向搅匀；
4、搅拌后放置5分钟，冷水下锅中火蒸6分钟即可。
5、这是我常给我家小孩（一岁9个月）蒸的一个菜，他很爱吃。而且非常简单省时，营养也丰富。我通常再焯个菠菜（剪小段），这样就成了他一顿饭的两个菜。
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