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大葱猪肉香辣烤饼做法
材料:
面粉:250克
温热水:160克
半肥猪肉:100克
大葱:100克
小米椒:6个(不喜欢辣就不用了)
白糖:1小勺
芝麻油:1勺
高度白酒:1勺
盐:适量
花椒末:少许
胡椒末:适量
做法:
1、面粉加温热水,揉成略湿润的面团,醒半小时;
2、猪肉剁碎,大葱切小段,小米椒略剁细一些;
3、猪肉中加入大葱和小米椒,加入白糖、芝麻油、白酒、盐和胡椒末;
4、拌均匀馅料,腌着待用;
5、醒好的面团分成15等份,大概每份的面团25克左右;
6、取一个面团,像包汤圆一样包大葱猪肉馅;
7、封口,醒10分钟;
8、再擀成0.7厘米左右厚的圆饼;
9、放入烤盘,表层沫一些清水;
10、200度,中层,12分钟左右。
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