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鸽子肉的做法以及有关资讯
别小看鸽子小小的身板，民间可是向来有“一鸽胜九鸡”的说法，这样足可见鸽子肉的营养有多高，从古代到现代鸽子都是达人们喜欢的美食，无论是红烧乳鸽，还是炖鸽子汤，滋补的同时美味非常。
鸽子肉的做法有几个？很多人都喜欢喝鸽子汤，甚至还有个别雷人喝汤吃肉完后还来一句，“这是什么煮的？”想要拥有一手炮制滋补美食的厨艺？赶紧来点！
茶树菇炖鸽子肉的做法
主料：鸽子一只、茶树菇一小把、姜两块
调料：料酒适量、生抽适量、砂糖适量、清水适量
做法：
1、准备好所有材料，调料可以根据自己喜好来放哦！
2、茶树菇洗净后剪掉蒂，然后放在清水里面浸泡15分钟。
3、将鸽子内外洗净之后切成块状备用。
4、烧开一锅水，放入个字焯烫一会就捞出来，过凉水。
5、准备炖锅，放入鸽子、泡好的茶树菇以及拍松的姜块。
6、加入料酒适量、生抽适量以及少许的白砂糖，不能忘记的当然还有清水啦！
7、将炖锅调到自动档模式，炖大概3小时。
8、在吃之前试一下味道，如果不够咸的话可以稍微加一点食盐。
鸽子肉的营养
虽然总是听说“一鸽胜九鸡”，小小的鸽子竟然一只要卖到好几十，到底鸽子肉的营养价值在哪里？经常吃有什么好处？每次看到老婆在炖鸽子汤但不明所以的准爸也可以来了解一下哦。
【含有泛酸】
这是一种对头发有保健功效的物质，在鸽肉中丰富的泛酸，可以改善脱发、白发的现象。
【蛋白质丰富】
鸽子肉的蛋白质含量很高。不仅如此，人们吃了鸽子肉还非常容易吸收，其脂肪含量还很低，非常适合人们食用。
【富含矿物质】
在鸽子肉里面还有着钙、铁、铜以及维生素A、维生素B族以及维生素E等营养物质，后三者的含量甚至对比同等的鸡、鱼、牛、羊肉的含量还要高。
【加快伤口复原】
乳鸽中的支链氨基酸与精氨基酸对促进伤口有很好的作用。
【可以美容养颜】
乳鸽的骨头中丰富的软骨素，可以媲美鹿茸中的软骨素呢，经常吃可是对皮肤好处多多呢！可以增强皮肤的弹性以及改善血液循环，让脸色红润。
鸽子肉上火吗
冬天吃什么滋补？如果你觉得羊肉太膻，狗肉太残忍，鱼又太腥的话，不妨试一下鸽子肉哦！一只鸽子竟然能媲美九只鸡呢！但是滋补的同时，人们还在纠结鸽子肉会否上火，不知道自己能不能吃鸽子肉的赶紧来围观了！
Q：鸽子肉上火吗？
A：正常食用并不会引起上火，但不适宜太频繁食用。！
一般来说，正常吃鸽子肉的人上火的都不多，但是前提不是烤鸽子、红烧鸽子之类的哦。
另外，凡是温性滋补性质的食物多多少少都可能会引起上火，就如同牛肉、羊肉、狗肉那般，都说冬天吃狗肉暖身，其实吃鸽子肉同样可以起到滋补的功效，除开滋补以外，鸽子肉吃多了还能保证皮肤弹性十足，起到美容养颜的功效。
而且还能促进伤口快速愈合呢，剖腹产的宝妈们可以多吃鸽子肉呢！
鸽子肉和猪肉相克吗
用鸽子肉炖汤不能放什么一起？吃鸽子肉的时候要注意什么？虽然说鸽子肉滋补效果好，价格也适中，做成菜肴很是美味，但是再好吃的食物也要注意不能和相克的食物同吃哦！否则容易造成食材营养损失，甚至还会引起身体不适呢！
Q：鸽子肉和猪肉相克吗？
A：鸽子肉是不适宜和猪肉一起吃的呢！如果鸽子肉和猪肉一起吃的话，容易出现滞气的现象。
但是如果想要鸽肉发挥滋补又健身的功效，不妨搭配银耳一起煮哦！因为鸽子肉本身性平，可以起到补虚损的作用，加上可以滋阴润肺和补血益气的银耳，就更加能发挥滋补健身的作用。
鸽子肉和什么炖能补血
对于大多数宝妈来说，补血是一项长期的保健工作，如同减肥一样是需要坚持的。除开常见的牛肉之外，其实鸽子肉也是个补血能手。特别是用鸽子炖汤，不过，鸽子肉和什么炖补血效果更好呢？
Q：鸽子肉和什么炖能补血？
A：如果想将鸽子肉的补血效果发挥到极致的话，可以搭配阿胶、红枣、银耳等。但是如果想要补气效果增强，则可以搭配山药、黄芪、党参等，毕竟补血的同时需要补气，才能使气血充盈。
最后，鸽子肉还能搭配当归和鸽子肉一起炖汤呢，当归行气活血，枸杞补肝益肾，搭配滋补养颜的鸽子肉，冬天补血佳品也不过如是了！
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