阳春的美食攻略

时间:2022-05-30 22:55:20 美食 我要投稿
  • 相关推荐

阳春的美食攻略

  阳春,南朝梁普通四年(523年),撤销莫阳县,改设阳春郡并置阳春县,这是以“阳春”名建县之始,意取“漠水之阳,四季如春”。下面请欣赏小编为大家带来的阳春的美食攻略,希望对大家有所帮助~

  【蜜汁三宝】

  春城镇

  蜜汁三宝中的“三宝”指的是番薯、芋头、淮山,用糖和蜜汁作为主要配料烹饪,入口松软甜蜜,三种原材料带给你各不相同的味觉享受。蜜汁三宝是当地人宵夜必不可少的一味。

  【凌霄猪手】

  春湾镇

  春湾凌霄猪手是用当地的凌霄山泉水烹制而成的,脆滑爽口,入口不会有油腻的感觉。凌霄猪手足与跟著名的“白云猪手”相媲美,蘸点当地特有的辣酱来吃,你有抵得紧?

  【腊鸭】

  岗美镇

  岗美腊鸭已有近百年历史,选优质麻鸭用传统手工艺制作而成,具有色泽鲜艳、醇香可口的特点,秋冬时节的腊鸭是最好的。近年来,岗美腊鸭远销广东珠三角地区,岗美的特色美味走出了家门。

  【风姜鸡】

  合水镇

  风姜鸡,阳春人习惯称为月婆鸡,以合水镇最为出名。在当地,很多大大小小的饭店均以风姜鸡为招牌菜。风姜鸡由风姜、猪肚、鸡等煲制而成,滋味鲜美,入口难忘,深受广大食客喜爱。

  【氹仔鱼】

  圭岗镇

  圭岗氹仔鱼有异于其他鱼塘养的鱼,吃青草饲料长大,加上山坑水水质纯净,无污染,所以氹仔鱼,质地鲜美,肉多不肥,烹饪之后鱼香四溢,圭岗氹仔鱼已成为家喻户晓的美味佳肴。

  【紫苏鸭】

  河塱镇

  河塱多养鸡鸭,人们自然少不了用鸭肉入馔。鲜嫩的鸭肉炸得金黄香酥,淋上香气浓郁的紫苏制作的料汁,筷子根本停不下来。

  【叶贴】

  河口镇

  叶贴是阳江的著名小吃,但是要说最正宗的叶贴,当数河口叶贴。入口绵软细滑,还稍带点韧性,口感非常好。因为是用植物叶子贴着下锅蒸熟的,所以吃起来还带点植物的清香。

  【钵仔玛】

  松柏镇

  钵仔玛其实就是钵仔糕,别的地方的钵仔糕都是甜的,唯独松柏镇的钵仔玛有咸的吃法。研磨米浆蒸熟后,添加蒜油和酱油调味,吃的时候用根小签介开方格状就可以戳着吃了,便宜美味。

  【砂糖番芋】

  陂面镇

  陂面镇的砂糖蕃芋口感比较独特,品质上乘的蕃芋入口即化,再加上砂糖的点缀与催化作用,还带有酥酥甜甜的感觉,十分惹味。

  【春砂仁鲫鱼汤】

  潭水镇

  潭水镇当地养鱼业比较发达,并且阳春春砂仁闻名遐迩,于是两者的结合就显得顺理成章了。鲫鱼健脾利湿,滋养脏腑,春砂仁消食开胃,行气化湿。春砂仁鲫鱼汤味极鲜美,芳香诱人,是当地的名菜之一。

  【马水桔】

  马水镇

  马水桔因产于马水镇故得此名,是远近闻名的传统名产水果。其特点是形美、色艳、皮薄、少核、汁多,被誉为“广东四大名桔之一”。一镇一味,马水镇的专属味道就是马水桔,芳香甜蜜,沁人心脾。

  【豆饼】

  双滘镇

  双滘豆饼是当地非常出名的美食,其表面色泽金黄,肉嫩可口,可制作成韭菜豆饼角、猪头肉焖豆饼、猪大肠焖豆饼等菜式,一看就让人食欲大动。

  【狗仔豆干】

  永宁镇

  狗仔豆其实就是藜豆,春种秋收。狗仔豆干可以用来煲汤、焖花腩等,当地流传着这样一句话:“吃了狗仔豆干,走路不累、喝酒不醉、晚上不睡”,意思就是狗仔豆干具有温肾补身的功效。

  【炒三甲切粉】

  三甲镇

  三甲镇的切粉始于清康熙年间,已有300多年的制作历史。选用优质稻米为原料,以米味香浓,嫩滑爽口著称。三甲切粉最常见的吃法就是直接炒,简单方便,营养美味。

  【豆豉鲮鱼荬菜】

  八甲镇

  八甲镇盛产荬菜,当地人主要的吃法是豆豉鲮鱼炒荬菜。荬菜富含维生素A、B1、B2,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称,是八甲镇比较出名的菜品。

  【油泼腐竹】

  石望镇

  石望腐竹闻名遐迩,已有100多年制作历史,其特点是味甜、白色起油锐、韧香且久煮不烂,营养丰富。当地人腐竹的吃法多种多样,以简单美味的油泼腐竹最为常见。