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张家界美食攻略
张家界美食以土家菜为主,兼具湘菜香辣的特色和酸辣于一体,独具特色。下面是小编整理的张家界美食攻略,欢迎阅览。
土家三下锅
说起三下锅,来过张家界的人可谓是无人不知无人不晓,其实就是一种很方便的干锅。
它是由三种主料做成的,多为肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等选其中二、三样或多样经过本地的土厨师特殊加工成一锅煮。
三下锅的吃法也分干锅与汤锅之分,干锅无汤,麻辣味重,不能吃辣的人最好慎重选择。
酸鱼肉
酸鱼肉是土家族的风味小菜。土家饮食加工花样颇多,吃法讲究,讲究酸、辣、香。
夏天时节,天气炎热,为了保存食物,会将鱼和猪肉拌上糯米粉子,腌制成酸鱼肉,既不油腻,又防腐、爽口
猪头肉
滑而不腻,满口糯香
腊血豆腐
据说是用玉米打粉发酵而成的,你爱吃吗?
糖油粑粑
红糖油炸制,色黄,个小,入口香脆,舌底余香。
张家界夫妻萝卜店
“夫妻萝卜”在张家界可以说是家喻户晓!个人感觉它并不像一个店,只是一个简单的摊位而已。位于张家界电影院对面。
如果实在不知道,随便抓一个张家界人问一下都会给你答案。
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