昆明特色的美食攻略

昆明特色的美食攻略

　　导语：昆明山川秀丽，景色宜人，是一处旅游胜地。真让人流连忘返啊！去昆明旅游天气没有明显的四季差异，全年平均气温在20度左右，因此称为春城。云南的旅游景点很多，拜佛的寺庙也多，许个心愿，没准就会实现，真是不容错过。下面由小编为您整理出的昆明特色的美食攻略以及相关的内容，一起来看看吧。

　　【昆明特色的美食攻略】

　　昆明特色美食之烧饵块

　　“烧饵块”是云南当地的一种民俗小吃，用煮熟的大米饭压成块状，通常是圆形薄饼状，在炭火上面烤制，然后涂上酱料和菜馅即可。做法与糍粑相同，但糍粑的原料是糯米，饵块的原料是大米。

　　昆明特色美食之小锅米线

　　小锅米线是昆明人最喜欢的米线烹饪方法，主要特点是，米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入的都是鲜肉，米线鲜和香， 在云南省，米线是风靡全省，深受各族人民喜爱的风味小吃，且吃法多样，凉热皆宜。

　　昆明特色美食之稀豆粉

　　稀豆粉是云南人民的早餐神器，是用上好的白豌豆磨粉，经煮制成稀粥状而成。和油条是绝配，不过外地人有可能吃不惯。

　　昆明特色美食之炸洋芋

　　云南最有特色小吃之一! 精选云南优质马铃薯，削皮切块，清水浸泡去除表面淀粉后油炸而成，根据不同人的口味炸制成不同程度，加上葱花、鱼腥草、香菜、辣椒面、云南腐乳等调料食用!

　　昆明特色美食之小刀鸭

　　小刀鸭是滇系名菜。鸭子是云南特有的品种小麻鸭，主产地滇中宜良县。用于做小刀鸭的白条鸭，鸭龄在四十天以内。入炉前要经过揉皮、吹气等工序，挂入焖烧炉。炉内加入干松毛辫子，明火过后就关好炉门。二十分钟后就得了。出炉后的烤鸭就是小刀鸭。焦黄的皮色透着浓香，小小的鸭身只有人的拳头大小，配上长长的细脖子和鸭头，就像一柄长把青铜小刀。

　　昆明特色美食之蘸水苦菜

　　蘸水苦菜,是云南的家常菜,在北京的云南馆子也经常见到,不过那一钵菜叶子就要到三四十, 苦菜和芥菜是一科的。

　　昆明特色美食之大酥牛肉

　　吃过了好多地方的牛肉，却最喜欢吃昆明大酥牛肉，原因到还真不是因为牛肉，而是因为薄荷。牛肉性以上火，且容易变老，滇人用小火慢炖让它酥，然后在顺着肉把生的薄荷一并放入口中，真的是一种享受，别处的不要牛肉筋在此处却成了必要去尝的嚼头着实有趣。

　　昆明特色美食之包浆豆腐

　　包浆豆腐外表上看和普通的豆腐没什么区别，但熟了之后咬开豆腐便流出白花花的浆液因此而得名包浆豆腐，一般油炸和烤吃最常见，油炸要趁热吃，而烤的则要等一等，还有一点余温时最美味。烤包浆豆腐要掌握好火候和时间，时间烤长了浆就少了，美味自然就会打点折扣。

　　昆明特色美食之过桥米线

　　过桥米线分很多种，10-20元左右一份。高级版的过桥米线有一大碗滚烫的鸡汤，一碗米线，十多个小碟，放着各种肉片、黄瓜、青菜、豆皮、鸡蛋、酱菜等食材。小碟里的蔬菜和肉片下到汤里去一烫便熟。汤料鲜美，米线软滑，再配上木瓜水和各种凉菜就更完美了。

　　昆明特色美食之野生菌

　　野生菌是云南省特有的野生食用菌，生长在海拔2000--4000米的地方，味道特别鲜美，是滇菜一种常用到的食料，烹调的美食种类也比较多，特色还是集中在野菌的美味上。

　　【昆明八大好去处推荐】

　　一，石林：

　　石林位于云南省石林彝族自治县境内，是我国著名的风景胜地，有“天下第一奇观”的美誉。石林具有世界上最奇特的喀斯特地貌，这里在约3亿年前还是一片泽国，经过漫长的地质演变，终于形成了现今极为珍贵的地质遗迹。景区是一座名副其实的由岩石组成的“森林”，穿行其间，但见怪石林立，突兀峥嵘，姿态各异。壁峰之间，翠蔓挂石，金竹挺秀，山花香溢，灵禽和鸣，一派生机盎然。石林以其无与伦比的天造奇观吸引着海内外无数游客。

　　二，滇池：

　　滇池位于昆明市区西南，又叫昆明湖或昆明池，古称“滇南泽”，是云南省面积最大的高原湖泊，也是全国第六大淡水湖，滇池湖光山色十分壮丽，水面宽阔。站在龙门上，居高临下，滇池尽收眼底，有着“高原明珠”之称。游客还可以坐游船在滇池上揽景，沿湖有西山森林公园、观音山、白鱼口、大观楼、海埂公园、云南民族村、郑和公园等景点。

　　三，世界园艺博览园：

　　世界园艺博览园是昆明世界园艺博览会的展览基地，位于昆明东北郊，距离市区6公里，汇集世界各地园艺成果。含中国馆、国际馆、人与自然馆、科技馆、大温室五大场馆、中国国内展区34个展园、国外展区30个展园，另有专题园、企业展区等诸多景观。

　　四，翠湖公园：

　　翠湖公园位于昆明市北部五华山西麓，是市区最漂亮的公园之一，因其八面水翠，四季竹翠，春夏柳翠，故称“翠湖”。翠湖公园南眺碧鸡、北瞰蛇山，水光潋滟，垂柳摇曳，“十亩荷花鱼世界，半城杨柳佛楼台”，被誉为镶嵌在昆明城的“绿宝石”。

　　五，黑龙潭公园：

　　黑龙潭公园，位于昆明市北郊十二公里处的龙泉山麓，占地91.4公顷，是昆明古老的风景名胜区。传为“汉黑水祠”，唐宋元明均在此扩建祠，被誉为“滇中第一古祠”。黑龙潭公园由古建筑群和“龙泉探梅”两大景区组成。清人硕庆题联“两树梅花一潭水，四时烟雨半山云”，正是公园景观特色的写照。

　　六，九乡：

　　九乡风景区是以溶洞景观为主体，洞外自然风光、人文景观、民族风情为一体的综合性风景名胜区。拥有上百座大、小溶洞，为国内规模最大、数量最多、溶洞景观最奇特的洞穴群落体系，是独具特色的国际观光型喀斯特地质公园。

　　云南有一句俗语流传很广：地上看石林，地下游九乡。石林之美在于峰，九乡之美在于谷。九乡溶洞群发源于六亿年前的古老白云岩中，总计有大小溶洞上百座，被称为溶洞之乡。在九乡，你会看到，洞中有洞，洞中有河，洞中有天。民间俗语说：“九乡溶洞九十九，数完溶洞白了头”。

　　七，民族村：

　　云南民族村位于滇池北岸的海埂，是一条由东向西仲入滇池的狭长的半岛沙滩，俗称“海埂”。云南民族村里，吉祥的傣寨白塔，壮观的白族大理三塔，高耸的彝家图腾柱，源远流长的纳西东巴文化，佤族的木鼓、布朗族的婚俗、基诺族的太阳鼓、拉祜族的芦笙舞、雪域高原的藏族佛寺、哈尼族的龙巴门、德昂族的龙阳塔、景颇的木脑纵歌、壮族的铜鼓文化、奇特的摩梭人母系氏族社会遗承、以及风趣的亚洲群象表演、精美独特的民族风味美食、多元的民族文化、风情浓郁的民俗展示，将令您陶醉其中，流连忘返。

　　八，东西寺塔：

　　东寺塔位于昆明市书林街，西寺塔位于东寺街，与东寺塔遥相对望。东西寺塔都是南诏国时期的古塔。东寺塔全高40.57米，西寺塔高36米，两塔均为十三级密檐方形砖塔。东寺塔塔顶四角立有4只铜皮做成的鸟，俗称金鸡，所以也有“金鸡塔”之称，4只金鸡口角处噙有一个两头有孔的铜管，管内有金属簧片，鸡头、脖子、腹部全是空心的。据说以前每当风吹过，簧片受到振动，便会发出悦耳的鸣叫声，但是后来由于日久天长的灰尘积塞，金鸡才缄口不鸣了。