潮州牌坊街美食参考攻略

潮州牌坊街美食参考攻略

　　你是潮州人吗？你知道潮州牌坊街吗？请跟随小编的步伐来领略一下这里的风土人情吧。

　　据黄梅岑先生《潮州牌坊纪略》载：“牌坊，传说可上溯唐宋，初以木建，形似‘乌凹肚门’。古时统治者提倡伦理道德，把城乡间于节义、功德、科第突出成就者，将其‘嘉德懿行’，书贴坊上旌表，称为‘表闾’，故牌坊也具纪念作用。到明时改用石砌，加叠层楼，饰以花纹，二柱一门或四柱三门，唯嘉靖时建多柱多门长牌坊”。

　　一、胡荣泉(老店)

　　这就是一个宰客的地方，失望透底，以为是一个老品牌，卫生不过关、服务态度差、价格模糊、菜难吃。小吃拼盘都是油炸品，没啥特色，街边老家一般都吃过。这盘小吃拼盘要50，价格都是按几十算的，例如30/40/50，很笼统，随口开价，猪肚汤50（猪肚很大块，这厨师应该不懂切）、萝卜糕20、游客们一定要注意，不能去！不能去！不能去！去小吃街逛就可以。

　　地址：湘桥区牌坊街太平路136-144号

　　二、镇记牛杂店

　　在潮州西湖边，有三家镇记，，，一定要认准镇记牛杂店老字号的，有点破破旧旧的'那家。。有15/20的好像。。因为是朋友点的，我们点的是20的。。味道很喜欢，牛肉很好吃，，尤其是里面的牛肉丸，没有本来不吃类似火锅料的之类的，这次他居然吃了，还说不错。。哈哈哈。。反正我是爱啦，服务态度就一般般吧。。。哈哈哈。。。但是真的值得去。

　　地址：潮州湘桥区环城西路60号

　　三、阿彬火锅 （Abin Hot Pot）

　　首先要肯定潮汕地区的牛肉火锅，那味道绝对是没有问题的，我少给了一星，是因为这家阿彬火锅店的牛肉种类不齐全（具体缺啥我也没仔细比对，就是比之前吃的看起来少一些），而且有的`是从冰箱拿出来的（明显有冷冻，比如牛舌），并不是现切。而我以前听说的潮汕牛肉火锅都说是现场现切的，包括我之前在佛山祖庙一块吃的也是当场切的，都可以观看的。所以综上，不能给五星好评了。

　　口味还是很好的，特别是牛筋丸，相当的劲道。有牛肉丸、牛筋丸、手打鲜牛肉丸，三种都是手打的，前两种是打好煮半熟的，后一种是生的直接端上来。我们四人中我和我对象偏好牛筋丸（因为我觉得鲜牛肉丸有一点腥味，不重），另两个小伙伴偏向鲜牛肉丸。这个看个人口味了，给他家参考一下，我对象是山东人，其他三个是湖南人。

　　另外要说明一下的是沙茶酱，网上对沙茶酱几乎一致好评，但我们四个全部都吃不习惯。四个人这顿火锅是四份肉，三份牛肉丸（一份六个），一份牛舌，一份百叶，一份菌菇拼盘，一份生菜，总共387，吃的挺好的，大家可以参考一下。店里有水果可免费自取。

　　地址：中国广东省潮州市湘桥区南较路