博洛尼亚美食攻略

博洛尼亚美食攻略

　　导语：博洛尼亚在意大利人的心中它是排名仅次于威尼斯的最美城市，被誉为“真正的意大利”。下面小编为你整理的，希望对你有所帮助！

　　帕尔马火腿和干酪

　　帕尔玛火腿和帕尔玛干酪在欧洲乃至全世界都是大名鼎鼎的，不过正宗的价格都不便宜哦。

　　店里最显眼的装饰当属这些帕尔玛生火腿了，可谓是“腿腿生辉”啊。

　　Tortellini面点

　　虽然在意大利到处都能吃到Pasta，但在博洛尼亚最出名的是一种叫Tortellini的面点小馄饨，内陷以肉、香肠、生火腿做成，可以用肉酱和奶油拌着吃，也可做放在菜汤里的调味品。

　　Tortellini大大小小都有，价格也都不便宜。

　　摩德纳香醋

　　艾米利亚-罗马涅地区的摩德纳传统香醋近千年来都是经久不衰的传奇，这种香醋的原料为葡萄汁的浓缩液，葡萄品种为翠比安诺和蓝慕斯（Lambrusco），葡萄压榨所得的葡萄汁经过收汁得到浓稠的糖浆（mosto cotto），接着要经历至少12年的成熟，有的要25年甚至更久。

　　看看最正宗的摩德纳传统香醋要多少欧一瓶，像左边这种最贵的小小的一瓶酒要卖到199欧，不过始终还是意大利买便宜，我之前在上海一家餐厅看到过一瓶摩德纳传统香醋要卖到2500。

　　博洛尼亚肉肠

　　博洛尼亚的肉肠是非常出名的，种类多到令人发指的地步。

　　喜欢美食的小伙伴们到博洛尼亚一定要拜访一下这家店，地址如下：

　　街上除了多家老字号的食材店，还有很多家卖蔬果的，这条街简直就是博洛尼亚的厨房啊。