什刹海美食攻略

什刹海美食攻略

　　什刹海，是北京市历史文化旅游风景区、北京市历史文化保护区。下面是小编为你带来的什刹海美食攻略，欢迎阅读。

　　九门小吃

　　坐落于什刹海畔的京华九门小吃，肩负着传承及弘扬中华饮食文化的使命，植根于传统小吃的沃土，历8年的不懈努力，延续并创造了传统精品小吃的辉煌，成就了今天的先锋品牌形象。九门小吃携手百年老字号传人，合力打造北京精品小吃共300余款，其中融汇了宫廷、汉民及清真三种风味，集聚了蒸、炸、煮、烙、煎、烤、

　　烹、爆等多种中华传统烹饪技法，加之字号掌门人传续数代的独家制作技艺，使九门小吃在业内一枝独秀，并为小吃行业树立了新标杆。目前，九门小吃已承接境内外游客达数百万人，且“登长城、逛故宫、游颐和园、品九门小吃”更广为街巷所传唱。

　　地址：西城区后海孝友胡同1号（毗邻宋庆龄故居）

　　特色推荐：年糕钱、羊头马、豆腐脑、爆肚冯、茶汤李、奶酪魏、月盛斋、门框卤煮火烧、门框褡裢火烧等老字号。

　　烤肉季

　　烤肉季是创建于清朝咸丰年间的中华老字号，主营北京烤肉和清真炒菜。

　　上百年间烤肉季生意不衰，奥妙之处在“三绝”。“一绝”是烤肉”。烤肉季的烤肉精选原料，经过加味腌煨，在特制的炙子上烤熟后含浆滑美、不腥不膻，常常使人食一、二斤仍不尽兴。“二绝”是观景。银锭桥是北京著名的“燕京八景之一”——银锭观山。站在银锭桥极目远眺，可见北京西山，雨后更可观斜阳。“三绝是赏荷”，烤肉季座落北京皇家园林——三海风景区内。

　　烤肉季除主营北京烤肉外，还经营清真炒菜，名优特色菜有炸烹虾、烧驼掌、鸡米海参、干烧黄鱼、玉竹蹄黄、整扒羊头、杏干羊肉，清真海鲜也独具特色。

　　地址：西城区地安门外大街前海东沿14号

　　特色推荐：“国家级非遗”老北京烤肉之烤羊肉、烤杜泊羊，炸烹虾、玉竹蹄黄、菜蔬烤牛排等。

　　后海小院

　　环境非常惬意、舒适，有种到家的感觉。店主赵哥京剧爱好者，传统的老北京人。需提前预订，每天只接受3桌，每桌8人起步。牛肉炖炸豆腐，牛肉与蹄筋的用量比例结合的非常好。香酥鸭，处理的恰到好处，避让开了鸭肉的腥气味。灌肠与咯吱都是老北京传统手法，非常到位。

　　地址：西城区柳荫街西口袋胡同甲17号近滨海胡同、醇亲王府西侧、宋庆龄故居西南侧

　　特色推荐：牛肉炖炸豆腐、炒烤羊肉

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