牛车水美食攻略

牛车水美食攻略

　　新加坡的牛车水就是一条唐人街，之所以叫牛车水是因为来自中国的华工们最初在新加坡河出海口一带生活，做工作繁重的码头搬运工，为了清扫尘土飞扬的解答，每天就用牛车运来水，冲洗街道，渐渐地这就成了唐人街的名字，看看下面的牛车水美食攻略吧！

　　牛车水美食攻略

　　【炒粿条面】

　　在牛车水美食街无论是诱人的炒粿条，还是令人垂涎三尺的沙爹烤串，都可以让您一饱口福。牛车水不仅拥有多元化的美食，就连当地最地道的标志性食物也在其中，街头的小摊、饭店餐馆以及特色房屋鳞次栉比，食客们可以一边享用美味的食物，一边感受旧时唐人街的古旧风格，是精神和口腹之欲的双重享受。

　　【烧烤鸡翅膀】

　　鸡翅膀在解冻后腌渍两小时，就马上上烤架用木炭烧烤，这样的'做法让鸡肉弹性十足，皮也格外香脆。

　　【蚝煎】

　　蚝由韩国进口，鲜美肥润，蛋饼焦脆的边缘惹味开胃，内里又不糊散，软嫩入味。

　　【红毛云吞面】

　　红毛云吞面用的是全蛋面，很有弹性。加上秘制的火热辣椒酱，用猪油、特制辣膏、干葱头炒香，尝一口，猛烈辣香烫喉，大汗淋漓，非常过瘾。

　　随着新加坡的发展，牛车水美食街已经变成了全天候的步行街，全新筑成的挑高天花板装有玻璃天幕，室内也装有空调，让“吃货”们无论的阴天下雨还是艳阳高照，都可以沿着史密斯街踱步来此大快朵颐。现如今，牛车水都分布了多家有着数十年历史的老字号，他们秉承着保留传统风味的信念烹饪着美味的潮州菜，老板们都和蔼可亲，店里空闲时还会与客人们谈笑风生。