阳春美食攻略

阳春美食攻略

　　阳春，南朝梁普通四年，撤销莫阳县，改设阳春郡并置阳春县，这是以“阳春”名建县之始，意取“漠水之阳，四季如春”。下面是小编为大家整理的阳春美食攻略，欢迎阅读。

　　阳春美食攻略

　　1.风姜鸡

　　阳春人习惯称为月婆鸡，以阳春市合水镇最为出名，在高流墟，大多数小饭店都以月婆鸡为招牌菜。月婆鸡由风姜、猪肚、鸡等煲制而成。可温胃散寒、消食止痛、行气活血。

　　2.阳春牛杂

　　阳春的牛杂别具风味，与广州牛杂些许不同。阳春的牛杂选用阳春的特色植物百叶，与牛杂拌在一起，牛杂吸收了百叶的香味，特别好吃，来阳春一定要吃！

　　3.姜葱炒蟹

　　阳江物产丰富，盛产海鲜。“到阳江，吃海鲜”。这已成为众多游客的习惯。俗话说秋风起,“蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,每年的金秋9月正是螃蟹黄多油满之时，是吃蟹的最佳季节。随着各类螃蟹品种的接踵上市，而阳江最出名的尖山蟹，自然也成了四方食客追棒的对象。

　　4.阳春芋头糕

　　阳江特色糕点。以芋头和粳米粉为主要原料，但依据各人的饮食习惯，可以加入不同的配料，最常见的多是加入虾仁、猪肉。在蒸芋头糕之前，先将猪肉炒香，再放虾仁炒香，再将切块的芋头放进同炒。炒香后，将配料和粳米粉和水搅均成浆，倒入铜盘，待蒸熟后可以撒一些白芝麻和葱花。

　　5.阳春豆糠糍

　　要说春城最有名气的糕点，不能不提翠英街孔家的“豆糠糍”。豆者，即花生，阳春老一辈称之为“地豆”。听老人讲，孔哥于解放前，小小年纪，牵着盲眼的母亲沿街乞讨，以乞食为生。解放后没几年，长大成人的他在政府的支持下，扔掉乞食碗、打狗棍，得盲母指点，将家传的“豆糠糍”手艺发扬光大。他做的“豆糠糍”，精选糯米，皮薄馅多，个头硕大。炒香的地豆粉拌入果皮粒、香葱碎，用糯米皮包好后，撒上炒米粉，粉粉团团的，香味扑鼻。初时三分一个，后来五分一个，买的人多，真叫抢手。软香甘饴入口，美滋滋地吃完，舌尖还会0着手指头的米粉、唇边的豆糠。

　　美食介绍：

　　1.阳春牛肉

　　阳春牛肉是广东省的地方特产之一，其肉质鲜嫩、口感，被誉为“牛肉中的”。阳春牛肉的烹饪方法多样，可以清炒、煮汤或者烤制。最为经典的当属阳春牛肉火锅，将鲜嫩的牛肉片放入清汤中，再配以各种新鲜的蔬菜，让人回味无穷。

　　2.阳春三黄鸡

　　阳春三黄鸡是一道传统名菜，由三种黄色食材组成黄鸡、黄花菜和黄豆芽。这道菜味道鲜美、口感细腻，营养丰富，尤其适合女性和儿童食用。

　　3.阳春鱼翅

　　阳春鱼翅是一道名贵的海鲜美食，以阳春本地的鱼翅为主料，加入各种配料制成。这道菜的特点是鲜美细腻，口感清爽，是宴席上的佳肴。

　　阳春景点

　　阳春是一个自然风光优美、历史文化悠久的地方，这里有着许多值得一去的景点。以下是几个值得推荐的景点。

　　1.岭南古村

　　岭南古村是一个保存完好的古代村落，这里的民居、祠堂、古井、古道等都具有浓郁的岭南特色。来到这里，可以感受到浓厚的历史文化氛围，领略到岭南古村的独特魅力。

　　2.三甲山森林公园

　　三甲山森林公园是一个集自然风光、文化景观和休闲娱乐于一体的综合性公园。这里有着浓郁的森林气息、清澈的溪流和秀美的山峰，是一个放松身心的好去处。

　　3.玄真观

　　玄真观是一座历史悠久的道观，建于唐代，是岭南地区的道教文化景点之一。这里保存着许多古代文物和文化遗产，如石刻、碑文、古钟等，是一个了解岭南道教文化的重要场所。

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