珠海美食的攻略
生长于白藤湖内的纯天然无公害的、独特的滋补保健的农作物，以肥硕、多粉、松化无渣驰名，在港澳有盛誉，并以之匮赠亲朋，大凡酒席宴客，无不推出。其作法有"火腩焖莲藕"、"田鸡焖莲藕"。以下内容是小编为您精心整理的珠海美食的攻略，欢迎参考！
珠海美食的攻略
珠海美食
“住海边、玩海面、吃海鲜”。这几句时时挂在珠海人嘴边的话简单却道出了珠海人的生活特色，吃喝住玩无不与海相关。在这里品尝珠海盛产的鲜蚝、膏蟹、龙虾、海胆、狗爪螺、将军帽等水产品，既新鲜又便宜。
特色大排档、酒楼、茶艺馆、西餐厅、咖啡厅、度假村点缀市内，让人眼花缭乱。珠海的膏蟹，斗门河虾，白蕉禾虫，南屏脆肉鲩都是绝好的的招牌菜，而且胜在不拘一格，上至酒楼，下至街头大排档，都一样风味十足。何况一边吹着海风，一边啤酒下海鲜，畅快淋漓而又尽兴。
食神海鲜城(拱北店)
本地人常常来的餐馆。虾饺特别鲜，乳鸽美味，感服务也不错，服务员们挺有眼力的。芝士生蚝10元/只，几乎桌桌必点。
地址：香洲区香洲区高沙中街108号南洋海景酒店1楼
壹加壹酒家
特产莲藕，海鲜必点，房间环境超级好，又够大。服务态度也比较好。还可以看到湖景哦。罗氏虾非常入味，莲藕很粉，不愧为白藤湖的莲藕。
地址：白藤湖湖畔食街
利苑海鲜酒家
“利苑”的“最大特色”——“抵吃”。茶点“又平又靓”，品种“多”，都“好大碟大笼”，分量“十足”。还有不少“超棒的特价菜”，吃到撑死都“不过三位数”。就算环境一般也不打紧。
地址：大鹏镇迎宾南路王母围村口
横琴蚝城
这里的蚝，大只，新鲜，不过不便宜，做法很多，烧烤、白灼、冰镇。最喜欢吃的就是白灼生蚝，原汁原味，新鲜、嫩口，还有桂虾也很爽口、很甜，纸焗青菜味道很特别。
地址：横琴镇沿河路1号桥
金悦轩(珠海店)
粤式酒家，主营有海鲜、粤菜和茶点。餐厅位置也不错，靠近海边，可以一边吃饭一边看风景，吃完饭，还可以沿情侣路走走，很浪漫。
地址：香洲区拱北情侣南路265号日华商业广场B区1-3楼
珠海美食有什么
斗门重壳蟹
重壳蟹又称松壳蟹，生长于咸淡水海域，是一种极少有的海鲜(每1000斤中只能选取10斤)，其色泽光亮，肉质嫩滑，口感好，味道鲜香，营养价值高，含有丰富的蛋白质，是滋补佳肴，在港、澳、台和珠海等地区闻名遐迩。
横琴蚝
近海牡蛎，生活在横琴岛周边海域。这里潮流畅通，海水咸淡适宜，温度适中，水质肥沃无污染，非常适合蚝的繁殖生长，因此横琴蚝身体肥硕，鲜嫩质美，清甜味香，以"一大、二肥、三白、四嫩、五脆"享誉海内外。蚝是一种有着丰富营养和食疗价值的高级海产品，可健脾胃，补虚弱，益气血，软坚散结，平肝潜阳，收敛固涩，主治头晕、糖尿病、高血压等有很好的疗效，而且可以防治动脉硬化、癌症等疾病。经常吃蚝可使皮肤润泽光滑、洁白美观.
白藤莲藕
生长于白藤湖内的纯天然无公害的、独特的滋补保健的农作物，以肥硕、多粉、松化无渣驰名，在港澳有盛誉，并以之匮赠亲朋，大凡酒席宴客，无不推出。其作法有"火腩焖莲藕"、"田鸡焖莲藕"。
万山对虾
又称"大明虾"，为海产八珍之一，是我国沿海重要的水产货源。珠海市万山岛渔场养殖对虾已有较长的时间。对虾烹饪，大致有蒸煮、油炸，既可制作各式品种精美点心，也可以炮制各种名菜鲜肴。
六种让你流连忘返的珠海特色美食
一、横琴蚝
横琴蚝是产自于横琴岛的生蚝，是珠海市的一大特产。横琴岛四面环海，水质清澈，气候温和，适宜生蚝的生长。横琴蚝肉质肥美，爽滑水嫩，营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙、锌等微量元素。横琴蚝可以用多种方式烹饪，如清蒸、煎炸、烧烤、煮汤等，都能保持其鲜美的味道。横琴蚝是珠海市的一张名片，也是游客必尝的美食之一。目前618有大额红包，领取后买更划算，下方连接的野生蚝干也非常适合品尝，欢迎购买！
二、横山鸭扎包
横山鸭扎包是斗门区莲洲镇一种民间传统美食，已有几百年历史。它是用粳米、糯米、花生、芋头等原料制作成的米团，外面包裹着鸭肉和香菇等馅料，然后用荷叶或芭蕉叶包裹起来，放入锅中蒸煮而成。横山鸭扎包外形像琵琶，故又称为琵琶包。横山鸭扎包香气四溢，米团软糯香甜，鸭肉鲜嫩多汁，香菇增加了香气和口感。横山鸭扎包是斗门区的一道历史悠久的传统美食佳肴，也是珠海市著名美食之一。
三、唐家官塘茶果
唐家官塘茶果是珠海市唐家湾民间的糕点美食，俗称“唐家湾茶果”。茶果一般按节气制作，如春节的大龙糕、端午节的萝兜粽、中秋节的芋头糕等各具风味。常见于农家的茶果品类还有栾樨饼、五指揸、萝卜糕、叶仔、糖环等达40多种。唐家官塘茶果制作工艺精细，选料讲究，口感清爽软糯，香甜可口，是珠海市的一种传统民间小吃。
四、虾米糍
虾米糍是珠海市斗门区的特色小吃，制作有10多层，最上面铺满了虾米，吃起来口感清爽，脆爽Q弹。虾米糍的制作方法是将糯米粉和水混合成糊状，然后放入蒸笼中蒸熟，再将蒸好的糯米饼切成小块，用虾米、花生、芝麻等原料拌匀，再放入蒸笼中蒸一会儿，就成了虾米糍。虾米糍是斗门区的一种传统小吃，也是珠海市的特色美食之一。
五、横琴酥皮鲜奶
横琴酥皮鲜奶是珠海市横琴岛的一种甜品，是由横琴岛上的牧场提供新鲜牛奶制作而成。横琴酥皮鲜奶的制作方法是将新鲜牛奶加入白砂糖、玉米淀粉等原料，用小火慢慢煮成浓稠的奶浆，然后将奶浆倒入一个铁盘中，撒上一层白砂糖，再用火枪将表面烤成金黄色的焦糖层，最后放入冰箱冷藏凝固。横琴酥皮鲜奶外层酥脆香甜，内层绵密滑嫩，口感丰富，是珠海市的一种特色甜品。
六、唐家湾豆腐花
唐家湾豆腐花是珠海市唐家湾的一种传统美食，也是珠海市的非物质文化遗产之一。唐家湾豆腐花的制作方法是将黄豆浸泡后打成豆浆，然后加入卤水（即豆腐花凝固剂）搅拌均匀，再用布袋过滤出豆浆汁，放入锅中用文火慢慢加热至沸腾，然后关火静置一会儿，就会形成嫩滑的豆腐花。唐家湾豆腐花可以根据个人喜好加入不同的配料和调味品，如红糖水、姜汁、芝麻酱等。唐家湾豆腐花口感绵软香滑，清淡可口，是珠海市的一种传统美食。
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