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成都火锅美食攻略
川菜中最具革命性的是火锅，锅底多样，常见的有清汤、鸳鸯、麻辣等。要是怕辣，就选鸳鸯锅成都有哪些美食呢？去一趟成都旅行可别错过那里的美食咯！下面来介绍下成都饮食攻略，一起来看看吧。
蜀九香
典型的川式火锅，还没进门，已被阵阵香味吸引。红汤所用的九宫格可以将菜下到不同的格子里，方便捞取，再配上传统的蒜泥香油碟，味道自然出彩，麻辣鲜香。环境说不上精致，但古色古香。生意那叫一个火，排队等位是常事。
推荐菜：千层肚、九香牛肉、鹅肠
地址：青羊区一环路西一段160号（百花潭公园对面）。
麻辣空间
店内装饰以红色调为主，味道非常好。锅底口味麻辣兼备，能吃出青花椒麻麻的香味，菜品丰富、新鲜。
推荐菜：麻辣牛肉、五花肉、蛋酥糍粑、鱼滑
地址：武侯区通祠路39号一江城花2楼（春江花月夜对面）。还有其他分店可选择。
刘一手
很多年的店了，算是家喻户晓的火锅，味道还不错。锅底当面剪开，感觉很卫生，毛肚必点，采用“七上八下”的烫法，又脆又美味。自助酱料品种多，还有免费的小菜和水果赠送，总体感觉性价比蛮高。
推荐菜：毛肚、嫩牛肉、鹅肠、鸭血、黄喉
地址：青羊区青华路43号，还有其他分店。
李老大牛杂火锅
店藏得“不是点把点得深”，没人带还真难找。环境就是一个苍蝇馆子，但牛杂火锅是真心好吃，味道相当霸道！价格便宜，分量也够。生意好得很，每天下午5点左右就满座，门口还有一群好吃嘴候着。
推荐菜：牛杂、牛肉
地址：金牛区抚琴街抚琴小区南一巷（青田家私旁小巷子）。
德庄
算是知名的老店了，清油锅是他们的特色，味道中规中矩，比较淡，可能更适合外地人的口味。毛肚、鸭肠脆脆的，很有嚼劲，拌着油碟吃那叫一个香啊。如果刚好在附近，想吃火锅，还是可以选择的。
推荐菜：德庄毛肚、豆腐丸子、鹅肠
地址： 锦江区二环路东五段29号万达广场伊藤洋华堂C区3楼（成仁路口）。
食坊居牛杂火锅
店面的位置不好，有点的偏，而且是个小店，里面的环境也不是太好，但是就这样在里面吃东西的人还是那么的多，最好下午4点就到，那基本保证能吃上第一轮，晚了就要排很久的队了。牛杂煮的很软，老年人都能吃，味道很香，很麻很辣，上菜相当快。不过，每次吃完了回家，一身都是那个火锅味儿。
推荐菜：牛杂、千层肚
地址：红牌楼北街30号附3号（置信丽都花园对面）。
水碾河肥兔火锅
兔肉又嫩又辣，很入味，味道是相当的巴适，喜欢吃兔子的童鞋，不妨去试吃下！不过这家店的服务不怎么好，各位童鞋要有心理准备。价格不贵。
推荐菜：兔子、粉条、毛豆腐
地址：锦江区水碾河路22号。
熬哥鸡杂
味道还真不错，除了鸡杂还加了牛肉、笋子，汤料里面还有泡酸萝卜条，酸得提神，剥皮土豆是先煮熟再过油的，豆腐干也不错。
推荐菜：鸡杂、牛肉、土豆
地址：九里堤中路219号附1号。
川西人家火锅
通常火锅店都是大大咧咧的，但是这家店很精致，一进门就有小家碧玉的感觉，院子里有树有花有鸟有鱼，很是清新！室内室外都有位子，服务也很不错。菜的分量很足，牛油锅底，配上传统的香油碟，加上蚝油酱油醋，味道真的很好。
推荐菜：极品鹅肠、能牛肉、午餐肉
地址：武侯祠大街19号168号（近彩虹桥）。
锦城印象
油碟味道很不错，香的很，招牌排骨，很嫩，很好吃，肥牛的品质也很好。另外，现场表演的刀削面很有意思，师傅刀工了得，根根精准入锅。服务很不错，进店就送了眼镜布、发圈，还送了冰淇凌。
推荐菜：极品毛肚、鹅肠、牛肉、肥牛、排骨、刀削面
地址：倪家桥路9号（近德克士）。
成都其他美食
乐山钵钵鸡、凉糕、锅盔、廖记棒棒鸡、玉林串串、三只耳火锅、重庆胖妈烂火锅、肥肠粉、鹤鸣茶社手工毛峰、蛋烘糕、廖老妈蹄花、甜水面、凉粉、龙抄手、冰粉、叶儿耙、香油冻糕等等。
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