长沙的美食攻略大全
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。以下是小编为大家收集的长沙的美食攻略大全，仅供参考，欢迎大家阅读。
也许你已经猜到了，我第一个推荐给吃货们的是”臭豆腐“。是的，长沙臭豆腐闻名遐迩，不仅国内的吃货们爱吃，外国友人吃了也赞不绝口。长沙臭豆腐闻起来臭吃起来香，笔者第一次吃的时候是捏着鼻子吃的，吃了一口就爱不释手了。你可千万别嫌臭豆腐臭，我以专业的吃货姿态告诉你，不臭的臭豆腐是不好吃的。要吃上正宗的长沙臭豆腐就到坡子街、太平街一带去。
推荐地点：太平街；交通工具：公交车（太平街口站）；平均价格：5—10元/份；推荐指数：★★★★★
推荐给吃货们的第二道名菜就是”农家小炒肉“。在长沙，农家小炒肉可谓是妇孺皆知威震四海，不管是大酒店还是小餐馆或者是路边摊，他们的菜单上一定有”农家小炒肉“。可以说，长沙人是吃”农家小炒肉“长大的，农家小炒肉绝对是最佳下饭菜。来到长沙，如果你没吃过农家小炒肉，你都不好意思说你来过长沙。
推荐地点：长沙各大小饭店；交通工具：无；平均价格：30元/份；推荐指数：★★★★★
第三，糖油粑粑。是不是听名字就觉得萌萌哒？吃起来你更会感觉自己萌萌哒！糖油粑粑是长沙市的汉族传统名吃，造价便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。吃糖油粑粑不能着急，新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，软软的，柔柔的，色香诱人，引人胃口大开，使人想一口气就全部吞下。但刚出锅的粑粑，热气腾腾，一不小心就会烫着舌头，伤到嘴。因此吃糖油粑粑时绝对不能狼吞虎咽，一扫而光，而要慢条斯理，悠着乐着地一点点吃，一点点品尝。
推荐地点：太平街；交通工具：公交车（太平街口站）；平均价格：10元/份；推荐指数：★★★★★
第四，口味虾。长沙口味虾又叫麻辣小龙虾，是湖南省著名的汉族小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。如果你恰好是夏天来到长沙，那么恭喜你，你赶上了口味虾的大好季节。口味虾不仅口味极好，而且是高蛋白高营养食品，喜欢的朋友们就不要犹豫了。
推荐地点：火宫殿；交通工具：公交车（贾谊故居站）；平均价格：50元/份；推荐指数：★★★★★
第五，嗍螺。嗍螺，顾名思义，就是用来嗍着吃的田螺，是一道独具特色的传统风味美食。它和口味虾一样，是盛夏季节餐桌上和夜宵摊上不可或缺的下酒菜，味道鲜美营养价值高。
推荐地点：火宫殿；交通工具：公交车（贾谊故居站）；平均价格：50元/份；推荐指数：★★★★★
第六，酱板鸭。湖南酱板鸭是湖南一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效。酱板鸭不仅可以在长沙吃，你也可以购买包装好的熟食酱板鸭带回家送亲友，即可直接食用亦可炒、蒸。
推荐地点：火宫殿；交通工具：公交车（贾谊故居站）；平均价格：30元/份；推荐指数：★★★★
第七，猪脚。大家都知道毛主席最爱吃的菜是”红烧肉“，但其实长沙猪脚也是毛主席的钟爱。长沙猪脚以伍氏猪脚最为著名，”伍氏猪脚“在长沙街头遍地开花，两年的时间内，加盟店达到五六十家，成为湖南特色美食的成功典范。可谓是色香味俱全，入口柔，滑而不腻，吃完之后口有余香。
推荐地点：火宫殿；交通工具：公交车（贾谊故居站）；平均价格：15元/份；推荐指数：★★★★
湖南长沙美食全攻略
第一站：河西大学城
大学生人气聚集地，平价美食，花样繁多。
杨裕兴面馆
早晨从一碗热气腾腾的面开始，岳麓山正门口的杨裕兴面馆便是最好的地方。“密制”的猪油汤，煮上二两黄橙橙的鸡蛋碱面，再浇上些“码子”、撒上一把葱花，无论是味道还是卖像均是极佳，让人垂涎欲滴。
杨裕兴面馆是长沙的老面馆。面条全部采用手工擀制，面质优良、精细均匀，下锅不粘不稠，吃起来极有韧性。汤料也很独特，气香而不腻。“杨裕兴”的油码也是美味绝伦，酱汁、肉丝、酸辣、牛肉、杂酱是五种最常见也最受欢迎的油码。长沙面馆业有一套专门的套用术语，即面牌，如所谓“带迅”、“免青”、“轻挑”、“溶排”、“过桥”等。如果你到杨裕兴面馆，看到服务员口齿伶俐地唱报面牌，身手敏捷地用面板一端就是十多碗面条，你的食欲自然油然而生。
【小贴士】
这里人均消费：10元。
地址在：长沙岳麓区岳麓山公园大门西侧(近岳麓山北公交车站)
臭豆腐
吃完早点，可以去岳麓山上走走，正好也可以稍微的消化一下，准备好肚子开始下一站的美食之旅。中午，从岳麓山的湖南大学出口下山，臭豆腐、糖油粑粑、烧饼…各种小摊小贩散落在街道旁。
臭豆腐可谓是长沙家喻户晓的特色小吃，是长沙美食推荐必推美食。男女老少人人皆喜吃的美味，金鼎的臭豆腐表皮黝黑，炸到焦脆，用夹子夹破表面，令辣椒调味汁充分渗透，里面还是绵软鲜嫩，又香又辣又入味。
【小贴士】
这里人均消费：5元。
地址：长沙岳麓区登高路47号
糖油粑粑
吃过重口味的臭豆腐糖油粑粑自然也不能落下，糖油粑粑有特殊的制造过程，它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。吃糖油粑粑不能着急，新鲜出锅的老头子糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，软软的，柔柔的，色香诱人，引人胃口大开，使人想一口气就全部吞下。不过还是要小心烫人哦。
【小贴士】
这里人均消费：3元
地址在：长沙岳麓区麓山南路202号(近湖南大学)
第二站：解放西路
来长沙必游一条街，吃喝玩乐一应俱全。
向群锅饺
解放西路可谓是长沙最热闹繁华的一条街，无论你想吃什么，这里都能满足你的需求。在坡子街上有几家百年老店都值得一试。向群锅饺，坡子街火神舫复兴的十大老字号，想在这里美餐一顿，就得做好排队的心理准备，通常都是人排到店面外了。已经做好的锅饺，看上去就十分的诱人，当然，味道的确不错，馅不大但皮很薄，煎得到位，外焦里嫩，热吃皮很脆。个人觉得这个皮很见功底，然后配向群锅饺自己做的辣椒油，味道非常美味，又香又辣，好辣的人都值得尝试。
【小贴士】
这里人均消费：9元
地址在：长沙天心区坡子街火宫殿对面3楼(近解放西路)
口味虾口味蟹
每当人们提到长沙美食，口味虾口味蟹绝对是不能忘记的一道美食，那绝对是夏夜街边啤酒摊的经典小吃。岳阳老徐虾尾的口味虾色泽红亮，口感香辣鲜浓，非常美味。喜欢吃辣的朋友们这个是一定不能错过的。在夜幕降临的时候，走在长沙的街头巷尾，你会发现几乎每桌的食客都在对其桌上的那一盆盆口味虾在“张牙舞爪”，尽管个个被辣得嘴巴通红、眼泪汪汪、满头大汗，却依然都是那么乐此不疲，满怀斗志。
【小贴士】
这里人均消费：50元
地址在：坡子街49号福临阁1楼(近解放路)
第三站：南门口
小吃众多，作为一名吃货一定要去的地方，尝尝专属于长沙的味道。
金玲粉店
长沙米粉几乎是人尽皆知的特色美食，走在长沙街头，你能看到很多“长沙米粉”牌子的店面。热气腾腾的米粉是那种扁扁的手工米粉，口味多样，从牛肉、牛腩、杂酱、排骨等多种风味米粉。其中长沙辣椒酱也特别醇香诱人，辣味配上米粉，让人唇齿留香、回味无穷。而金玲粉店可是和其他粉店不太相同，这里的码子不是事先调制熬好的，而是现炒的，我们称作“炒码”。不过价格也比一般的粉店贵一点。腰花炒码粉是店里的招牌，材料够新鲜，腰花也处理的恰到好处，米粉吸足了汤汁，一口下去又香又辣，真是绝佳的享受啊。
【小贴士】
这里人均消费：15元
地址在：南门口四娭毑旁边
五娭毑臭豆腐
在长沙卖臭豆腐的摊子数不胜数，但在长沙最有名的臭豆腐应该数“五娭毑臭豆腐”了。可别小看这个并不起眼的小店，虽然面积很小，卫生条件也不是很好，但它在长沙却是家喻户晓。臭豆腐外焦内嫩，辣椒水超级够味，一口咬下去，汤汁立马溢出来，让人大呼过瘾，绝对是吃了还想吃。在这里除了慕名而来的游客，很多本地人也喜欢到此打包一两份带回家吃，因此排队必然是少不了的，即使晚上十点也不例外。
【小贴士】
这里人均消费：4元
地址在：地址：长沙天心区黄兴南路59号旁小巷(近南门口劳动广场)
巷子猪脚
南门口巷子猪脚位于南门口黄兴路和城南路的交汇处，每天下午6点半开始营业，就在不到1米宽的巷子里。猪脚、卤蛋、鸡腿摆在巷子口，路过的人们往往必须穿过狭窄的巷子，才能在巷子里找到位子。常记巷子猪脚，也许因此得名。这里的猪脚香辣爽滑，一点也不油腻，卤香味深入肉汁，还透着点香辣，完全不用太多香料来调味，吃的就是原汁原味，一旦吃起来就停不住口啊。店里除了猪脚，他家的麻辣烫和凉菜也不错。爱吃辣的朋友们不能错过啊!
【小贴士】
这里人均消费：15元
地址在：天心区南门口往天心阁方向走的坡上
第四站：摩天轮
旅游新地标，有吃有玩，乘坐世界独一无二的屋顶摩天轮观看长沙焰火表演，到白沙古井喝一捧清凉的井水，在金源大酒店后巷的“小黄家”吃凤爪姐妹的卤味，口水流一地。
小黄家香辣鸡爪
姐妹两个一起开的卤味店，主打的香辣鸡爪，够大够入味，主要是供应街坊，无添加任何防腐剂,小店布置得很温馨，所有材料都在精致的锅里围着，客人点了之后再现场加热制作，看起来既干净又卫生，除了招牌鸡爪外，香辣肉丸、卤味香干、香辣土豆也都卤得很够味，老板娘还很贴心的供应夏日冰饮，纯鲜果100%原榨，缓解火辣的口腔。
【小贴士】
这里人均消费：10元
地址在：摩天轮对面，芙蓉路拐进林子冲路左边的第一个巷子口。
吃得香面粉馆
这里的米粉最大的特色就是：码子多份量足味道绝。腰花炒码是招牌口味，无论是米粉本身，还是汤都鲜美无比!这里的米粉汤头鲜，粉细滑，码子足，足够应付吃货的味蕾了。特别是小炒黄牛肉粉，浓浓的猪油香，剁辣椒、码子都不用加，原味本色就可以让人垂涎三尺。这里除了米粉，还有点菜之类，味道也不错。
【小贴士】
这里人均消费：15元
地址在：长沙雨花区爱民巷6号
长沙特色美食攻略
口味虾
“口味”菜。口味虾、口味蛇、口味牛蛙等一系列以“口味”为主题的极辣菜式是长沙人的最爱，以香辣鲜美备受欢迎，更是夏夜喝啤酒时必不可少的下酒食物。满街食摊各有秘诀，风味各异，但都离不开一个辣字。食客吃得汗流浃背，满嘴辛辣，仍吃不过瘾。
臭豆腐
长沙臭豆腐“闻起来臭、吃起来香”，有“黑如墨、香如醇、嫩如酥、软如绒”之说。吃臭豆腐最好去南门口五娭毑(娭毑：对老年妇女的尊称)的摊子。五娭毑的臭干子每天只卖1000片，从下午3时开摊起，卖完收摊，绝不多卖一片，摊前常常都要排起四五十人的长龙。买上一盘刚出锅的臭豆腐，油花渍渍地在薄薄的豆腐上跳跃。用筷子夹上一片，蘸满火红的辣酱，和着调好的姜汁，轻轻咬一口，外脆内嫩的口感让您感觉通体舒坦，豆腐、辣酱、香料等各种香味混杂在口中，形成一股奇特的味觉感受，久久在口中回旋。一盘下肚，保准你还想再来一盘。
长沙臭豆腐
龙脂猪血
龙脂猪血是指加工后的猪血特别嫩滑，犹如龙肝风脂一般美味，因此得名，是火宫殿必点小吃。龙脂猪血用新鲜猪血味原料。制好的猪血辅以干椒末、冬排菜和芝麻油，味微辣而香脆，爽滑鲜嫩，十分可口。特别是在冬天，吃上一碗热气腾腾的猪血，能使周身暖和，五腑受用。
糖油粑粑
糖油粑粑是长沙传统糯米油炸食点。香甜糯软,外脆内嫩，长期以来是长沙居民的解馋之食,大街小巷均有小摊点制作出售。
双燕馄饨
双燕馄饨，长沙著名小吃，因长沙第一馄饨店双燕楼而得名。老百姓钟情双燕楼，主因在于这里馄饨口味绝佳，自成一派。双燕楼馄饨制作十分考究，每一道工序精工细作，选料更是严谨。肉馅必选用新鲜夹缝肉与腿肉，馄饨皮擀得薄如轻纱，形如燕尾，下锅煮熟的馄饨颗颗肉馅鼓胀，尾部纱纹状的折波一道道皱起，味道清香鲜嫩，荤素相宜，落口消融，这就是长沙人尽皆知的“皱纱馄饨”。
葱油粑粑
“长沙每一好呷葱油粑粑”，于是旋风而至解放西路游击坪电线杆子旁，拿到一碗李娭毑所炸、添加了胡椒的葱油粑粑，香软粘，金黄透亮，口感一级棒。李娭毑称要炸好葱油粑粑有一定的决窍，比如磨制米浆中加入的现饭子必须是半生不熟的撩饭等。磨浆工作都是当天早上4时完成，每天炸完200个左右的葱油粑粑即收摊。
干锅黄鸭叫
橘子洲中的“黄鸭叫”(一种湘江中的野生鱼)曾经在长沙食界风行一时，做法无外乎红烧和水煮两种，红烧的香辣浓郁，水煮的清鲜香浓，各有风味。在橘子洲上边吃黄鸭叫，边看湘江北去，耳无喧嚣，只觉云展云舒，不失为一种写意人生，此处值得一去。
长沙米粉
长沙本地米粉是扁平的那种，形状跟广州的沙河粉有点像，但是沙河粉有点透明，而本地米粉是不透明的那种洁净的米白色。和记的米粉从来都是自己制作出来的，粉皮够韧，不会滋溜一吸就断掉。经常有白发长须的老人，穿着古老的对襟衫子，坐在和记粉店的一角，安详地吃着米粉，他们似乎和这个店子一样，弥漫着过去的气息，代表着过去的岁月。
长沙米粉
杨裕兴鸡蛋面
杨裕兴面馆，长沙著名的面馆之一。总店位于解放西路，创办至今已有100多年历史。杨裕兴红火百年，秘诀之一便是其首创的鸡蛋面。鸡蛋面是用上等面粉按特定比例加鸡蛋和水精制而成，下锅不粘不稠，入口不滑不腻，软硬适度，富有韧性，堪称一绝。杨裕兴的油码也是美味绝伦，酱汁、肉丝、酸辣、牛肉、杂酱是五种最常见也最受欢迎的油码。长沙面馆业有一套专门的套用术语，即面牌，如所谓“带迅”、“免青”、“轻挑”、“溶排”、“过桥”等。如果你到杨裕兴面馆，能看到服务员口齿伶俐地唱报面牌，身手敏捷地用面板一端就是十多碗面条。
德园包子
德园包子。老长沙都知道这么一首民谣：“杨裕兴的面，徐长兴的鸭，德园的包子真好呷。”百年老店德园位于长沙的繁华地带，每天早上买包子的人排成长龙，可谓长沙街头一景。德园包子选料精细。糖馅用白糖、冰糖、玫瑰糖或桂花糖相拌而成，香甜爽口;肉馅则选用猪前夹缝肉或好瘦肉，拌以香菇、冻油等调料，油而不腻。德园的掌案师傅历来都是技术高超的老师傅，所制包点皮薄馅大、质地松软。
【长沙的美食攻略】相关文章：
长沙的美食攻略08-11
长沙步行街美食攻略08-19
长沙火车站美食攻略03-08
开封美食攻略09-06
昆明美食攻略09-03
成都美食攻略08-04
深圳美食攻略08-09
宝鸡美食攻略09-14
南宁的美食攻略09-03