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番禺南沙美食攻略
俗话说，“食在广州”，是指粤菜精致美味，食之堪称天下、一大享受。素有“广州后花园”美誉的南沙，鲜甜美味的海鲜,原汁原味农家菜更是让你，垂涎欲滴，不可错过。下面是小编为大家收集整理的番禺南沙美食攻略，欢迎阅读。
曹虾
提到南沙，必须提南沙的曹虾，因为也只有这里的曹虾最美味。曹虾只长在南沙咸淡水交界处。南沙的十八涌至二十一涌都有曹虾出产，但因为距离出黑的距离不同，因此曹虾的肉质和味道也有所不同。
吃曹虾，图的就是鲜爽，因为它很难养，隔晚就会死掉，因此店家只能每天捕捞进货。
选购曹虾要选那些生猛、有籽的，不要挑那些太小或是不新鲜的。野生曹虾，配支上等香槟更妙哦。此外，母的曹虾比公的好吃，因为丰润饱满有虾籽。虾籽是红色或是褐色的。其中红色的代表这虾是刚刚有籽，此时品尝，鲜嫩无比。
曹虾煮熟后，虾壳呈粉白色，透明到可以看到水红色的虾肉，大有“罗衣半褪”的感觉哦。虾膏是全虾最香所在，虽然曹虾个子娇小，它爽滑鲜甜，虾壳细薄。
茗荔园
位置比较偏僻，要经过一片村庄，但因此也有世外桃源的感觉。环境一流，出品也可以，食材很新鲜。
南沙大涌村府斜对面。不是有地胆带,都找不过来!出品绝不含糊!因佢后面就系天然泉水湖,山上是荔枝林,走地鸡吃荔枝叶、草料大,不喂饲料养200多天,鸡不长膘,肉质却无懈可击!湖内养殖水鱼,靠食螺仔、虾仔大,3斤重水鱼做四食,裙边捞起、肉白灼,骨酱焖,血焗饭。
地址：南沙区大涌村金岭南路高架桥左侧(大涌村府斜对面)
明记渔村(进港大道一店)
环境不错，食物出一般以南沙特色时令海产品为主。
南沙的明记渔村,瓜子斑,非野生,但游水新鲜啊。走地鸡,虽然找茬可以说鸡皮疙瘩有点多,但皮爽,鸡肉味够浓,基本打败市区众多好鸡友啦!鱿鱼筒有膏，咸而有味。炸九吐鱼，皮小脆潸滑，还有燕麦包和生熟地龙骨汤。
地址：广州南沙区进港大道600号(海关大楼对面)
十二道顺德菜
来这的基本来都是吃海鲜，他家的海鲜比较贵，但胜在出品不错，够新鲜惹味!如果不吃海鲜，相比起市区，消费倒是很便宜的，近郊觅食的朋友可以试试。还有无敌江景。
当南沙海鲜遇上顺德家常菜,成了丰盛的大餐!咸淡交界水域特有的野生虾仔,有海虾紧致的肉质,又不失河虾的鲜甜,正!野生立鱼鱼肉极鲜,火候也好,可惜豉油略逊。秋茄豆角煲、香芋水瓜煲、云南辣椒虎皮做法甚为出色,还有韭菜煎蛋、莲藕煲、酸菜煮白贝,吃得好饱。
地址：南沙区南横村海傍路20号(南沙奥园对面)
清河大道线：
美食主题:乳鸽、海鲜、牛蛙、乌篷船水果
沿着清河大道往东直行，走到长坦村（右边是番禺公共汽车站的总部），转右直走二公里左右，有一个专吃乳鸽的店——烤乳鸽、乳鸽、乳鸽、酒煮乳鸽、乳鸽、菜心炒鸽杂、绿豆乳鸽汤、乳鸽……他特别推荐能吃辣的一定要试试“乳鸽”。沿着清河大道再往前直走到红绿灯（前锋村）转右直出河边，有好几家味道、格调及出品都很不错的海鲜酒家。
沿着清河大道再往前直走到红绿灯（前锋村）转左出市莲路，往莲花山方向，在石基中学对面的小路转右，有农家，火锅，锅底，主角是——牛蛙！
最后来到素以海鲜出名的雁洲食街，坐在露天的敞开的大厅里，有船家划着穿梭叫卖自产的农货：皮薄如纸，口感无渣的；个头惊人，有三倍于鸡蛋身形的，才卖2元。网民屈先生推荐：夏威夷木瓜煲响螺汤58元，泰椒蒸九肚鱼15元/斤，都是又平又靓。推荐“大江南”的煎包，“东城水乡”的口者、笼仔蒸虾（蟹）。
海鸥岛线：
美食主题：河鲜、野生水鱼、青肉蟹
继续上路，莲花山对开有座大桥，过了桥就是海鸥岛了。话说这海鸥岛上绿树成阴，临岸更觉神清气爽。每晚入夜，此处总是灯火通明、宾客满座。而假日里，更有不少城里人一家老少驾车来到这里，大啖河鲜鲜美之余，还提着鱼竿临江垂钓，或者撑着木桨在江上荡舟，体验渔家风情。
美景醉人，胃口也容易大开，品一席海鸥岛河鲜宴自是最好不过的了。“野生水鱼”汤、本地麻虾、清蒸和顺鱼、凉瓜炒天丁鱼、清蒸白鳝片、清蒸青、脆皮吊烧家乡鸡、面豉蒸猪肉……一道道珍馐美味悉数登场。据渔村的胡老板介绍，河鲜宴中的水鱼、麻虾、和顺鱼等都是江中新鲜打捞，而且菜式都以清蒸为主，清蒸时的火候还有专人把握，不太生也不太熟，点到即止。这时，只在其上加少许豉汁和地道的酱料惹味即上桌，务求保持河鲜的原味。
市桥线：
美食主题：鱼粥、烧鹅
其实市桥也有很多吃饭的地方，现在我们先向市桥往北的新造方向走。 就在市桥的迎宾路口，里面有多家，价廉物美，沿路继续经蔡边到达南村，南村的新路边上有个市场，其旁有家，主打菜色：姜葱炒鸡子、姜葱炒掌中宝……全都是姜葱炒。在去南村的.路上（七星岗到南村），有好几家大排档，其中推荐：强记鱼粥——生滚鱼粥、煎菜饺，价钱非常便宜。丽江花园业主陈先生告诉记者，位于番禺市桥蔡边村番禺二中对面的螺山食庄，以、烧叉出名。每间草寮都有种植齐整的青菜分隔，颇有乡村野店的感觉。
迎宾路线：
美食主题：海鲜、河鲜、黄鳝饭
渔民新村汇集美食一条街，多个海鲜、河鲜档口，让客人宛如走入海鲜超市，直接选择自己喜爱的品种。最近请来的泰国厨师，主理各式泰国风情美食，尤以98元一只的皇炒蟹最受欢迎，五邑菜黄鳝饭则具有强身健体、营养滋润、祛黄肤色、补血养颜的功效。
在迎宾路旁金山大道，聚集着近10家，在晚饭时间每家店子都人声鼎沸，基本每家都有自己的菜园，蔬菜很新鲜。每当节假日这里便是广州美食的一个新蒲点。
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