广西崇左美食攻略

时间:2022-06-01 21:09:44 美食 我要投稿
  • 相关推荐

广西崇左美食攻略

  崇左的吃货们,还在为外地朋友来了不懂去吃什么而发愁吗。小编为大家整理的广西崇左美食攻略,希望大家喜欢。

  龙州鸡肉粉

  ”三日不食粉,口若淡寡食无味“,这是龙州民间的一句俗话,就是说米粉是当地人每天必不可少的主食。汤水取自左江的水,无污染,鸡是走地鸡,无需复杂的配料,保留汤汁的原味。

  凉拌木瓜粉

  凉拌木瓜粉,又可简称为木瓜粉,是龙州的一种地方特色小吃。由热带水果腌制的“酸料”与米粉凉拌而成,酸甜可口,有助消化的功效。

  桄榔粉

  桄榔粉是龙州民间传统美食,采用桂西南深山丛中特有的桄榔树加工制作而成,是森林营养食品中之珍品。桄榔粉具有无脂、低热能、高纤维等特点,有去湿热和滋补之功能,对小儿疳积、发热、痢疾、咽喉炎症等有功效,该食品老幼皆宜,是早餐、夜宵等居家旅行的营养佳品。

  老爷沙堆

  在龙州小街巷或大马路旁,总有那么一个人,头戴一顶深绿色越南帽,手推一辆老式三轮车,车上装的是陪伴很多人度过漫长时光的龙州沙堆,这是很多人吃过的小吃,也是让人能回忆起往日时光的小吃,因为这也是沙堆在车上度过的四十周年,品质和顾客的亲赖给了它四十年的存在…

  下冻烧鸭粉

  下冻烧鸭在龙州是很有名的,它的长处在于制作上的手工细活。鸭子去毛、肠、肚,葱末二两,芫荽末一两,盐适量,调匀,入鸭肚。这种方法使人很容易便能想到,烧鸭在油锅里翻滚的时候,那调料是从里往外慢慢渗透的。难怪有人吃下冻烧鸭,连骨头都不肯放过。

  角粽

  居住在中越边境线上的龙州县金龙镇壮族村民喜欢包“角粽”。“角粽”状似牛角,故壮话叫“角莫”。在金龙镇,村民们把“角莫”当成送礼佳品,特别是寻亲访友时,带上几串“角莫”,每一串以8个为宜。现在,“角莫”逐步被糖果、饼干代替,惟独在乡下,“角莫”还在村民中继续流传。

  香糯米红肠

  香糯红肠是龙州特色小吃。逢年过节及喜庆日子,用来款待宾客及家人共尝。

  卷筒粉

  在龙州卷筒粉是叫糕,基本上粉皮都很薄,而且比较小条,吃起来口感也较细腻,有点韧韧的。

  沙糕

  龙州沙糕有着悠久的历史,它起源于民间,具有浓厚的地方特色和民族色彩。在传统工艺制作的基础上,经过不断创新,龙州沙糕品种多样,风味独特。龙州沙糕精选龙州下冻特有的香糯米为原料,以精制白糖,植物油为辅料制作而成。品质细嫩柔软,口感滋润,食而不腻,香甜可口,是馈赠亲友,居家旅行的上佳食品。

  黑糍粑

  黑糍粑是龙州壮乡人民庆祝丰收、迎亲送礼的一种民间美食,也是逢年过节家家户户必备的传统节庆食品。

【广西崇左美食攻略】相关文章:

崇左江州区美食攻略11-23

广西崇左市旅游景点04-05

广西桂林旅游攻略04-19

广西自由行攻略04-19

开封美食攻略04-07

瑞丽美食攻略10-09

乐从美食攻略03-07

士林美食攻略11-03

延边美食攻略10-31

中卫美食攻略04-05