宜春美食攻略

宜春美食攻略

　　宜春以山水著称，但美食也是数不胜数，以下是小编整理的宜春美食攻略，欢迎参考阅读！

　　1、粉米蒸肉

　　宜春的粉米蒸肉有其地方特色，粘香可口，肉烂易嚼，肥香不腻，烹饪过程内需要3个多小时的加工而蒸出来的美食，可见多么入味，颜色漂亮，香味扑鼻，广受青睐。宜春大大小小的餐厅内都会有你这道名菜。

　　2、宜丰烧卖

　　宜丰烧卖是江西宜丰传统名点，具有备料特殊、成型别致、香甜酥烂、入口消融、甜而不腻、四季适宜等特点。

　　3、扎粉

　　扎粉现在成了宜春小吃的一部分，几乎每家小饭店都有这道菜，一般美食小吃街都会卖。一盘正宗炒粉，口味柔韧、润滑、香辣，油而不腻，鲜美可口。

　　4、铜鼓包圆

　　铜鼓包圆是赣西北铜鼓客家人饮食文化的化表，主要采用香芋和红薯粉精制而成，佐以鲜肉、冬笋为馅，口感柔韧爽滑，有润性，营养丰富。

　　5、红薯丸子

　　每到过年，宜春家家户户都要炸红薯丸子，如同北方人除夕的饺子、元宵节的汤圆一样，缺了它就不像过年。红薯丸子个个圆溜溜，泛着金黄色的光泽，外皮焦香，内里软糯香甜，像是吉祥的小精灵，在过年的日子里为大家带来团圆和喜庆，成了赣西大地过年不变的情结。

　　6、野菜粑粑

　　野菜粑粑又称艾叶粑粑或蒿子粑粑，是宜春一道特色的传统小吃，一般在清明节，寒食节食用。因为香蒿叶子很像辟邪的艾叶，也叫艾蒿，故可能有地方叫艾叶粑粑。

　　7、糊羹

　　糊羹是江西著名小吃，又名蒲羹。 江西糊羹始于元朝开始，是江西地区过年传统菜式，有着数百年的悠久历史。

　　8、黄粘饼

　　黄粘饼是宜春市靖安县的一种传统小吃，它是用一种叫黄荆叉里烧的碱和用黏性大的米或米粉蒸成的糕。

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