海南陵水黎族美食攻略

海南陵水黎族美食攻略

　　北纬18°，全世界最美妙的纬度之一，同三亚、夏威夷等世界著名度假胜地都在这一纬度上的陵水。小编为大家整理的海南陵水黎族美食攻略，希望大家喜欢。

　　海南粉

　　海南粉其白如雪，其细如丝（与驰名的桂林米粉、云南过桥米线相比，其纤细的程度是上述米粉所不能比拟）。其食法，北方人叫“凉拌”，海南人叫“腌粉”，即在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜等。正因为海南粉的细，所拌的料才能入味，经拌均后其味醇香扑鼻，余味无穷。吃后再加上一勺用海螺煮的海螺清汤，更是鲜香无比。

　　以往，海南粉是海府地区传统小吃。当地人将海南粉当早餐吃，当正餐吃；平常吃，过节吃；自己吃，待客吃。就象广州人请朋友上自家时常说：“到我家饮汤！”一样，海府人说的是：“上我家吃粉！”。如今，海南粉已风靡全岛，成为名副其实的“海南粉”。

　　椰奶清补凉

　　很好吃的清补凉品。一到夏天。一定要有它才可以過。。其中有芋头块，西瓜，凉粉，等料．而且芋头很讲究手艺！冰冰涼涼的。。。一口下去。。哇。那種感覺就是爽。。。。你吃過就知道那種爽的感覺。。就好象。在炎熱的沙漠中。。得到了一碗水。

　　海南黎家竹筒饭

　　海南黎族传统美食。是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。黎族民同，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南著名风味美食。

　　陵水酸粉

　　陵水酸粉有时也称海南粉。因为陵水是海南省的一个县，全名为陵水黎族自治区，由于陵水制作的酸粉最为正宗，也最好吃，酸辣甜香，佐料丰富，味道极其鲜美，令人回味无穷。

　　椰子饭

　　海南特色饭。味道香甜可口，还伴有椰子肉的香味。海南熱產阿。。。。。。。。糯米粘糊糊的。。熱熱的。。。好好吃噢。。

　　椰丝糯米粑

　　是海南常见的风味小吃，主料是用糯米粉做皮，填以新鲜椰肉丝、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的馅，以野菠萝叶包成5厘米左右大小的圆粑，蒸熟趁热吃。此粑糍而不腻，清甜可口，风味独具。

　　抱罗粉

　　以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。它最早产于文昌县抱罗镇，因地名而得此名。又因其粉身比“海南粉”略粗，故琼北各地又称之为“粗粉汤”。风味特色：粉身洁白柔软爽滑，汤热味鲜，佐料奇香耐咀嚼，不膻不腻，鲜香略带酸辣，诱人食欲。

　　椰挞

　　海南人都有喜欢喝早茶的习惯，每天早上遍布各条街道的茶馆为了吸引更多的顾客，纷纷捧出自家焙烤的特色点心供茶客们自由选择，而其中最受欢迎的莫过于椰挞和蛋挞了。

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