南浔古镇美食攻略

南浔古镇美食攻略

　　南浔古镇位于湖州市南浔区，地处江浙沪两省一市交界处。明清时期为江南蚕丝名镇，是一个人文资源充足、中西建筑合璧的江南古镇。为大家分享了南浔古镇的美食攻略，快来收藏吧！

　　南浔双交面

　　南浔古镇里的双交面，面条比一般面条细、韧、爽、滑，可以佐以各种浇头，不过最喜欢的还是简简单的雪菜面，汤色清靓，鲜美……

　　湖州大馄饨

　　春天特有的荠菜馄饨馅料包的鼓鼓的，象是一个个沾满了贵气的大元宝，这湖州的大馄饨本来可就是鼎鼎大名的。

　　小馄饨

　　而小馄饨的包法亦是讲究，每个要包成这般的四方中空需要费点时性儿，这小馄饨烧出来吃起来面皮不会粘实，漂撒在碗里，白嫩细腻，光润晶莹，皮面儿就象是一朵朵的花儿绽着，纯粹新鲜的肉馅足够勾起舌尖的美妙体验。

　　千张包

　　还有这个湖州特色千张包千张包子是浙江湖州传统的汉族名点，通常用纯精肉、开洋、干贝等作馅，豆制品千张作皮，包成包子，与豆干一起，佐以大葱、茴香、桂皮等各种香料，一锅老汤中这样久煮入味，闻着香就觉得格外的诱人了。

　　浔蹄

　　这可是南浔古镇著名的特色传奇菜——“浔蹄”。谢霆锋《十二道锋味》节目强势推荐的，浔蹄是南浔当地老少咸宜的一道名菜，以传统古法烧制而成的大蹄色泽红 润、口感软糯、味道咸鲜、香而不腻。老底子普通百姓家中也就是过年过节时才会吃到的，如今，只要你来，美味永远在等你！

　　湖州大鸡爪

　　到这鸡爪，不由得又眼前一亮，突然记得大学时有湖州的同学，每每回家都会给我们带当地的红烧鸡爪，比我们平时吃到的鸡爪个头儿要大不少，酱香浓郁，肉质酥嫩，那真叫是一个怀念，眼前这南浔的鸡爪出的也就是同宗了。

　　南浔酒

　　既是江南的古镇，又是曾经富贾集聚的地儿，这酒是必不可少的美酿了。女儿红、桃花酒、桂花酒，酿的是江南古镇里特有的芳华……

　　定胜糕

　　定胜糕色是湖州的名点小吃，呈淡红，松软清香，入口甜糯。主要是将米粉放入定胜糕模型内，摁实，面上用刀刮平，上笼用旺火蒸二十分钟，至糕面结拢成熟取出，翻扣在案板上即成。

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