广东必吃美食攻略

广东必吃美食攻略

　　广东是岭南文化的重要传承地，在语言、风俗、生活习惯、历史文化等方面都有着独特风格，通行粤语、客家语和闽语，而且粤、客两大方言的中心都在广东 。广东也是目前中国人口最多的省份。下面就由小编为大家提供关于广东必吃美食攻略，希望能够帮到大家！

　　广东十大传统美食：【东陂腊味】

　　推荐理由：清远连州市东陂镇具有制作腊味的先天优势。由于风流正对着山腰间生晒腊味的地方，腊味直接风干，不用烘炉烘干，闻起来有一种与生俱来的独特香气和天然风味。

　　广东十大传统美食：【东岸豆饼角】

　　推荐理由：独具美味的豆饼角是高州的传统美食，与豆腐相仿，大豆磨浆制成豆腐后，压少水份，加工成块状。许多外地人品尝豆饼角之后，均赞口不绝。

　　广东十大传统美食：【沙溪扣肉】

　　推荐理由：扣肉味香肉滑虽肥而不腻，特别猪皮部份，味道更鲜。

　　广东十大传统美食：【罗定皱纱鱼腐】

　　推荐理由：“罗定绉纱鱼腐”也是一种百搭美食，由它制成的各式菜肴汤鲜味美，热滚滚的汤汁，松软嫩滑的鱼腐，想起就让人忍不住咽口水。

　　广东十大传统美食：【炒牛奶】

　　推荐理由：此菜有70多年历史，最早出现于顺德大良，风行港、澳及华南各地，是中国烹饪技术中软炒法的典型菜例。特点是光亮洁白，鲜嫩软滑，奶味浓郁。

　　广东十大传统美食：【沙湾姜撞奶】

　　推荐理由：姜撞奶是由鲜水牛奶加糖煮沸，倒入碗中，与老姜汁撞在一起，便成了既像豆腐花又像蒸水蛋一样稀中带稠的美食，却比豆腐花、蒸水蛋香滑甜爽。

　　广东十大传统美食：【罗汉斋肠】

　　推荐理由：广州传统文化的发源地，流传至今的西关美食，在粤美味中占有重要地位，它经典又不失创新。罗汉斋肠是其代表传统美食之一。

　　广东十大传统美食：【牛肉丸&橄榄菜】

　　推荐理由：牛肉丸，使用当天活牛，取整块鲜肉用砍刀背或铁箸大力且反复砸至泥状，附加20余种调味料。橄榄菜，是潮汕人的 一道家常特色小菜。

　　广东十大传统美食：【客家酿豆腐】

　　推荐理由：客家酿豆腐非常有特色的客家菜之一，酿豆腐制作精良，味道与口感一流。

　　广东十大传统美食：【雅韶尖山蟹】

　　推荐理由：尖山蟹的特质：通身青色、重壳、壳薄膏红、肉质细嫩、味道鲜美，特别在深秋季节，尖山蟹正是换壳的时候，在未长出新壳前，它们通身柔软，烹制后松软酥脆，肉质更加细嫩。

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