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奶油焗蟹肉的做法
菜谱简介
《面煳作法》将奶油加热融化后,慢慢加入低筋面粉炒至无颗粒状,再加入适量高汤与奶油,拌至煳状备用。奶油与面粉的比例为1:1。
材料
蟹腿肉1盒,洋葱1/2颗,奶油适量,美乃滋适量,面煳适量,起士丝少许
做法
1.蟹腿肉洗净沥干备用。
2.将锅内奶油加热,上入洋葱炒软。
3.在加入蟹腿肉炒至变色,接着加入面煳炒匀。
4.起锅之前加入美乃滋调味。
5.炒好的材料分装至铝箔杯内,再洒上起士丝。
6.将步骤5放入烤箱等起士丝融化、颜色稍焦黄即可。
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