芝士肉松苏打饼的做法

芝士肉松苏打饼的做法

　　芝士肉松苏打饼

　　材料

　　原味苏打饼干8块，猪肉松50克，片状奶酪4片，西班牙橄榄油2汤匙（30ml）

　　做法

　　1）烤盘内铺上锡纸，把苏打饼干放入烤盘。在每块苏打饼干上刷上一层西班牙橄榄油。这样做可以粘住肉松，烤好后，饼干还有酥酥脆脆的口感。

　　2）将猪肉松用筷子夹道饼干上，四个边缘要留空隙，不要全部铺满。

　　3）将片状奶酪一切两半，盖在肉松上。烤箱预热180度。

　　4）把烤盘放入烤箱的最上层，烤5分钟即可。如果奶酪没有上色，把烤箱设定为200度，再烤一分钟（随时观看，不要离开，以免饼干变糊）。

　　小诀窍

　　**制作甜点时，在有些方子中，我们可以用橄榄油代替黄油，它有一种独特的果香味道，而且食用后比黄油更加健康。

　　**品质好的橄榄油，从颜色上看是黄绿色的，从味道上分辨有淡淡的果香。你可以通过外包装看颜色，通过试用品闻香味。另外，你知道吗？对于那些长期bianmi的人，每天喝1汤匙（15ml）橄榄油，能帮他们解决大问题呢。

　　**做这款小点心，最好用原味的苏打饼干，当然如果你喜欢葱味的，也没问题。只是我怕遮盖掉肉松和奶酪的味道。

　　**片状奶酪，在超市的冰箱里有售，你可以根据自己的喜好选择不同的口味。一定在铺好肉松后，再将奶酪从冰箱中拿出来切片。否则室温放置时间久了，奶酪容易变软，不容易撕掉塑料包装。切的时候也不整齐。

　　**烤好后趁热吃，非常美味。不要放冷哈！！！

　　松脆香麻芝士苏打饼

　　菜谱简介

　　在网上翻了N个方子，又翻了孟老师的饼干书，最后俺终于调配出一个适合自己口味的饼干方子，成品一出来，请家属试了一块，家属说：嗯，这就是我想要滴味道。耶。。。。。。香香的饼饼，与各位同学一起分享吧！

　　材料

　　低筋面粉100克，黄油30克，芝士30克，糖粉20克，鸡蛋30克，盐1/4t，小苏打1/8t，炒香黑芝麻10克

　　做法

　　1、黄油、芝士室温软化，然后打发。

　　2、加入糖粉、盐继续搅拌均匀。

　　3、加入蛋液，打成均匀的糊糊。

　　4、面粉过筛、与黑芝麻一起拌入糊中。

　　5、所有材料拌成面团。

　　6、面团直接放在高温布上用手推成长方形，并用擀面杖擀薄，越薄越好；然后切割，在表面用叉子搓些洞洞。

　　7、把弄好的饼胚放烤盘上，预热烤箱，180°C上下火烤25分钟左右。

　　芝士苏打饼干

　　材料

　　鸡蛋，瘦肉，小葱，盐，生抽，芝麻油，生姜粉，胡椒粉，花椒粉

　　做法

　　1.瘦的梅头肉一块，剁馅，小葱切碎

　　2.肉馅中加入盐、生抽、芝麻油、生姜粉、胡椒粉、花椒粉和葱花，搅拌均匀

　　3.鸡蛋三个打散（先用了两个，不够又加了一个），尽量把蛋白、蛋黄打均匀，静止一会，舀去上面的沫子

　　4.铁锅放少许油，开最小火，油六成热后，舀一勺蛋液，轻轻转一下锅，让蛋液均匀地摊成一个圆饼，放适量肉馅，用勺子把蛋皮轻轻合上，做成盒子的样子，一个蛋饺就算摊成了，可以把它推到旁边继续下一个。蛋饺两面金黄的时候就可以盛出来了

　　5.锅中余油爆香葱花，放入切碎的西红柿，煸炒成蓉，加入开水、生抽、盐，煮开后放入蛋饺，小火焖

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