粉条炖肉的做法

粉条炖肉的做法

　　粉条炖肉

　　材料

　　红苕粉或者（白苣芋粉）150克，这种粉不容易断，也好吃。五花肉500克、娃娃菜250克、八角、桂皮、花椒、老抽、料酒、盐、味精

　　做法

　　1、五花肉洗净切块、白菜洗净切条，粉条用开水泡软待用。

　　2、把五花肉放进高压锅里，再加八角丁香、桂皮、花椒、干辣椒2根、老抽少许、料酒和水盖过肉1厘米左右，压个25分钟。

　　3、白菜内加点盐腌制，热油锅加入白菜炒香后，把高压锅揭开盖，把白菜和粉条一起炖香即可，（不能盖盖子哈，）几分钟就可以了，起锅加味精。

　　菇肉炖粉条

　　菜谱简介

　　特点：香气扑鼻，汤汁鲜美。小贴士：菇类营养丰富，含有人体必需的8种氨基酸，还有抑制肿瘤、降血压及胆固醇之功效。

　　材料

　　山菇100克，粉条50克，五花肉50克，葱花、姜片、香菜段、盐、味精、胡椒粉、花生油、高汤各适量

　　做法

　　1、将山菇去除沙子及杂物，泡水洗净。

　　2、粉条用开水泡软，切长段。

　　3、五花肉切片，入锅炒出油来，加入葱花、姜片、崂山菇、高汤、调料、粉条炖15分钟，撒上香菜即可。

　　肉末炖粉条

　　材料

　　肉馅，蒜薹，粉条，甜面酱，盐等

　　做法

　　1.蒜薹切段，锅放油烧热，下肉末煸炒

　　2.加水放粉条炖（我加的水多，因为我没有泡粉条，O(∩_∩)O哈！），我放了一勺甜面酱，也可以放酱油

　　3.炖熟粉条后，加蒜薹，喜欢吃软的可以早放蒜薹。最后调味出锅。

　　猪肉酸菜炖粉条

　　材料

　　猪肉500克，酸菜200克，粉条50克，葱15克，姜15克，干辣椒5个，生抽30ml，老抽5ml，冰糖5克，料酒15ml

　　做法

　　1.猪肉切成小块，焯水后备用

　　2.锅中倒入少许油，倒入葱段，姜片，再倒入肉翻炒后，加入所有调料和适量的水，中火煮一个小时肉就做好了

　　3.粉条用少许温水泡软

　　4.煮好的肉里加少许干辣椒，喜欢吃辣的，将辣椒干剪断

　　5.洗净的酸菜切成段放入锅中

　　6.再把泡好的粉条放入锅内小煮一会儿即可起锅

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