腊肉酸豇豆的做法

关于腊肉酸豇豆的做法

　　1

　　材料：酸豇豆，腊肉一块，葱，姜，泡椒，盐，鸡精

　　做法

　　1.把腊肉上锅蒸20分钟后，切后备用。

　　2.酸豇豆切段，葱，姜，泡椒切小段。

　　3.锅中加适量的油，先用葱，姜爆锅，出香味后，倒入切好的腊肉片，炒出香味后，加入泡椒段和切好的酸豇豆，再加入适量的盐和鸡精.最后炒呀炒呀炒呀炒。

　　2

　　主料：豇豆400克，腊肉200克

　　辅料：植物油1汤匙，干辣椒4个，生抽1勺，食盐0.5勺，鸡精少许

　　做法

　　1、豇豆折去豆筋，掰成段，洗净备用。

　　2、腊肉洗净后切片。

　　3、炒锅烧热，倒入适量植物油，植物油烧热后，放入干辣椒炝锅。

　　4、放入腊肉翻炒至白色部分变成透明。

　　5、放入豇豆翻炒。

　　6、当豇豆快熟时，调入适量生抽，继续翻炒。

　　7、随后调入适量盐、鸡精，翻炒均匀，关火，起锅上桌。

　　3

　　材料：酸豇豆一小把，肉沫，红辣椒

　　做法

　　步骤1：我买了一块五毛的酸豇豆，够3个人的量了。酸豇豆用水浸泡一下，捞出切成小段，干红辣椒切碎。

　　步骤2：锅中底油，烧至六成热，放入姜末炒出香味，再倒入肉末炒散炒熟，放点酱油、料酒，加盐略炒。

　　步骤3：然后加入酸豇豆和干红辣椒翻炒片刻，可以加入少许鸡精，因为酸豇豆本身就是咸的，所以这里就不用加盐了。

　　步骤4：这肉末酸豇豆如果就着稀饭，估计你也能吃好几碗。

　　4

　　材料：酸豇豆，猪肉馅，调料：小辣椒，花椒，葱姜蒜，料酒，盐，糖，鸡精，胡椒粉

　　做法

　　1、酸豆角也要洗净稍微泡泡要不太咸了，然后切碎，

　　2、准备好肉末、小辣椒切圈、花椒和葱姜蒜切末

　　3、锅中烧茶油（湖南的茶油做湖南菜可是一绝啊），先炒辣椒、花椒，然后炒香葱姜蒜，再下肉末炒，来点料酒烹出香味。

　　4、肉末炒熟后，将酸豇豆下锅翻炒。

　　5、酸豆角加一点水盖盖改小火炒熟。

　　6、加少许酱油、糖、鸡精、胡椒粉，撒香葱末出锅。

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