稀饭怎么煮_稀饭的做法

时间:2022-04-01 19:14:52 美食 我要投稿
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稀饭怎么煮_稀饭的做法

  稀饭怎么煮?大家了解过吗?以下是小编分享的稀饭做法,一起来看看吧!

  地瓜稀饭做法

  台湾蛮多五十年代以前的人想起从前吃稀饭,地瓜的日子就心生害怕,但没想到台湾的经济起飞还飞到了,现今政商名流纷纷流行到五星级的酒店吃地瓜稀饭。

  位在福华饭店地下一楼的蓬莱邨有30年历史,是家老字号台菜馆,官网上标明午晚精美套餐是千元起跳,包厢八千元起,而且还需外加10%服务费。

  而这麽高贵的稀饭,其实在家是很容易就可做出来的。几个小秘诀:除了选择东北米,最好是用白米直接煮,别用剩饭,旧米为好。再者选用红心地瓜,最要紧的小秘诀就是加《微量冰糖》,让地瓜稀饭吃不出糖之甜味,但又感觉到甘甜。

  煮得浓稠的地瓜稀饭,黏稠口感独特,清甜香Q,入秋微凉的清晨,来一锅地瓜稀饭暖胃,搭食各式面筋,酱瓜,肉松,海苔酱,荷包蛋,腐乳。。等小菜随喜,浓浓暖意,是令人觉得幸福的好滋味。

  材料

  白米1碗,地瓜1条

  做法

  1.米水比例:1比6.或1比7。

  2.白米加水,大火煮滚,转中火约30分钟煮成稀饭,再加入地瓜块同煮,加点冰糖,熬煮至地瓜熟软,稀饭浓稠即可。

  皮蛋瘦肉粥做法

  1.大米(东北大米)提前泡好,大概泡2-3小时;瘦肉切丝,用少许盐和淀粉抓一下; 皮蛋切丁;姜切成细丝;葱切成末。

  2.砂锅中放入足量的水(应该是很多),大火烧开,之后放入泡好的米,烧开,转小火,慢慢熬半个小时,之后放入瘦肉丝、皮蛋丁和少许姜丝,继续小火熬半小时左右,至黏滑可口。

  3.出锅前放入葱末,即可。

  三色蔬菜丁小鱼稀饭做法

  准备所有材料。

  先将高汤煮开。

  放入白饭煮软后再加入蔬菜丁。

  放入小鱼煮滚后,加入海盐,葱花调味。

  不管泠热都好吃喔^_^

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