海参捞饭的做法

海参捞饭的做法

　　海参因含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。又因肉质细嫩，易于消化，所以非常适合老年人，以及体质虚弱者食用 菜品中运用的是橄榄油是菜品更加鲜美而且没有油腻感。

　　主料；高压海参 2只 ?没想稻五常大米 100克

　　辅料；西兰花 20克 胡萝卜 20克 大葱

　　调料；橄榄油 蚝油 生抽 糖 高汤 盐

　　做法；

　　1?准备好没想稻五常大米。

　　2?准备好所用食材。

　　3?大米添加适量的水煮出米饭。

　　4?将高压海参泡在水中。

　　5 西兰花切小朵 ， 胡萝卜切成小花备用。

　　6?取一碗 加入料酒 生抽 蚝油 糖 淀粉和清水搅拌均匀成料汁。

　　7?西兰花和胡萝卜焯水。

　　8?再将海参焯水。

　　9 锅置火上 注入 许橄榄油 。 下入葱段煸香捞出 。

　　10 立即改小火倒入 料 汁 ， 加入海参在汤中煮至汤汁浓缩粘稠关火

　　11 取一盘 扣入一碗米饭

　　12 ?摆放上西兰花和胡萝卜

　　13 ?把海参码放在盘中。

　　14 浇入汤汁即可。

　　唠叨；没有高汤可用清水代替。

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