豆角炒肉丝怎么炒好吃

豆角炒肉丝怎么炒好吃

　　你喜欢吃豆角炒肉丝吗？那么，豆角炒肉丝怎么炒好吃呢？下面是豆角炒肉丝的做法，好吃又好做哦！

　　豆角炒肉丝

　　咸鲜嫩脆，肉丝味香。

　　主料：

　　猪肋条肉（五花肉）200克，

　　辅料：

　　四季豆150克，

　　调料：

　　大葱3克，姜3克，料酒15克，酱油25克，甜面酱3克，盐2克，味精2克，豌豆淀粉8克，花生油30克，香油10克

　　做法

　　将葱、姜洗净均切成末；

　　淀粉加水适量调匀成水淀粉，待用；

　　将肥瘦肉洗净，切6厘米长，0.3厘米粗的丝；

　　豆角掐两头撕去筋，用沸水焯透，过凉水，再斜刀切4厘米长的丝；

　　旺火坐炒勺，放花生油，待油热后下入肉丝、葱、姜末炝勺，放入面酱、煸炒肉丝至断生；

　　烹料酒、酱油、高汤，放豆角丝，放盐、味精找口，颠抖翻炒均匀，勾芡，淋香油，出勺装盘。

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