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美味平菇怎么做才好吃
常食平菇对我们的身体很有好处,但是有些人就困于不知道该如何烹饪这样的一种食用菇,因此就懒得去购买。其实平菇的做法有很多,只要掌握了以下几种做法,大家就能够吃到美味的平菇大餐了。美味平菇怎么做才好吃,我们来看看下文。
平菇炒鸡蛋
主料:鸡蛋(3个)、平菇(150克)
调料:油(适量)、盐(适量)、葱(适量)、胡椒粉(适量)
做法:
1、鸡蛋打碗里,加少许盐打匀。
2、平菇去根蒂后洗净泥沙,然后用手撕成小条。葱切葱花备用。
3、炒锅上火,倒入油烧热,倒入鸡蛋液煎熟,并用铲子打成小块后盛出备用。
4、另起锅倒入油烧热,下葱花煸出香味。
5、放入平菇翻炒一会至炒熟。
6、平菇炒熟后放入适量盐翻炒均匀。放入少许胡椒粉翻炒均匀。
7、倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可起锅。
素炒平菇
主料:平菇(400g)
调料:青辣椒(适量)、红辣椒(适量)、葱(适量)、姜(适量)、蒜(适量)、香菜(适量)、油(适量)、盐(适量)、酱油(适量)
做法:
1、将平菇择开,放入淡盐水中浸泡20分钟后,逐片洗净。
2、青红椒切小段,葱姜末切好待用。
3、锅中倒入清水,大火烧开,放入平菇片,煮到锅中冒出白末,继续煮2分钟后,捞出用冷水冲净,沥干。
4、倒入平菇条炒1分钟后,加入酱油翻炒2分钟。
5、加入青红辣椒。再加入蒜末和盐翻炒片刻。
6、最后关火,加入适量香菜和味精即可出锅。
平菇炒肉片
主料:平菇(500g)
调料:猪肉(适量)、青椒(适量)、红椒(适量)、葱(适量)、蒜(适量)、香菜(适量)、油(适量)、盐(适量)、酱油(适量)
做法:
1、平菇洗干净用手撕好。猪肉切小片。
2、葱、蒜、香菜、青椒、红椒切好备用。
3、平菇用开水烫一下,沥干水分。
4、肉片先下锅炒七八成熟,加葱,酱油炒出香味
5、下平菇爆炒片刻。放入青红椒、蒜,加盐翻炒。
6、最后放入适量香菜,加味精即可出锅。
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