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螃蟹腿怎么煮好吃
吃蟹作为一种闲情逸致的文化享受，却是从魏晋时期开始的。《世说新语.任诞》记载，晋毕卓（字茂世）嗜酒，间说：“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣。”这种人生观、饮食观影响许多人。下面是螃蟹腿怎么煮好吃，请参考！
螃蟹腿怎么煮好吃 1
1、冷冻的`蟹腿泡水洗干净，放点儿料酒和盐腌十分钟。
2、起油锅，放些花椒烹出香味，放郫县豆瓣酱炒出红油，放葱姜蒜爆香
3、放蟹腿翻炒
4、放点儿花椒水，盐，生抽，糖，少量水。
5、焖炒三分钟出锅。现在的蟹腿肉还是很多的，微辣鲜甜，味道超棒。
螃蟹腿怎么煮好吃 2
食材
螃蟹腿 500g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
白酒 适量
蒜头 适量
味精 适量
方法/步骤
把螃蟹脚洗刷干净。
沥去水份。
生姜、蒜头切片备用。
用铁锤把脚上的`壳敲裂。
下油锅爆香生姜和蒜头。
放入螃蟹脚翻炒。
加入适量的水和白酒。
加入适量的盐一点点的味精。
煮熟后装盘，即可食用！
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