牛油果怎么吃好吃些

牛油果怎么吃好吃些

　　牛油果，属樟科鳄梨属常绿乔木，是一种著名的热带水果，也是木本油料树种之一。小编收集了牛油果怎么吃好吃些，欢迎阅读。

　　牛油果番茄汤

　　材料：牛油果、番茄、西芹、洋葱，香叶1片，牛肉清汤1升

　　做法：洋葱切丝，用2汤匙牛油炒香;西芹切粒，下锅一起炒;番茄去皮去籽切粒，和洋葱、西芹一起翻炒，然后倒入牛肉清汤，大火煮开，转小火煮20分钟。

　　此时处理牛油果：去皮去核切丁。牛油果的外壳看起来很坚硬，其实很好剥的，用刀子切开，然后用勺子挖出果肉切丁。

　　汤煮好后用食物搅拌机打成茸，再煮几分钟，放入牛油果粒，加适量盐和胡椒粉调味。

　　味道有点像罗宋汤，酸酸的，混合了洋葱和牛油的香味，配上柔滑的牛油果，很不错的一道异国风味。

　　春色无限牛油果沙律

　　主 料：

　　牛油果2个，板豆腐1块，中虾约350克，番茄1个，西芹粒2汤匙，沙律酱3汤匙。

　　配 料：

　　调味料：盐、糖各1/4茶匙，胡椒粉适量。

　　做 法：

　　1、 牛油果用水冲净，抹干，剖开两半，取出果核，将果肉挖出，切粗粒，保留果壳作盛器。

　　2、 豆腐切粒，放入滚水中烫两分钟，沥干水分，番茄去皮除籽，切粒，虾连壳洗净，挑去肠，焯熟，去壳。

　　3、 将各材料同放大碗中，加入西芹粒、调味粒、沙律酱拌匀，放入牛油果壳内便成。

　　备 注：

　　番茄洗净，在顶部轻切十字，放入滚水中浸片刻，番茄皮便很容易除去。

　　蜂蜜牛油果奶的做法

　　半个牛油果，剥掉皮(皮不好吃，要丢掉)，加一杯到一杯半的牛奶，加适量的蜂蜜，一起放到搅拌器里。

　　搅拌均匀即可。

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