牛油果怎么吃好吃

牛油果怎么吃好吃

　　牛油果可是水果中高热量的代表，因此怕发胖的人可是要注意切莫贪多，那么牛油果怎么吃好吃？

　　牛油果怎么吃好吃

　　一般人推荐一天食用量半个为宜(没有吃完的半个要带着中间的果核状态用保鲜膜紧紧包住放在冰箱的冷藏室里储存，尽快食用完)。那这半个牛油果，如何吃出美味新高度呢?

　　1、拌沙拉：牛油果只要加入一点糖，味道就已经非常好了。当然用它来制作沙拉，那味道更是极好的，还为我们省掉了高油的沙拉酱。做法：将牛油果纵向切半，取果肉打成泥备用。奶酪切成边长1厘米的小块，生菜洗净，手撕成小块，和玉米粒一起加入碗中，将盐、胡椒粉、橄榄油以及苹果醋混合均匀做成油醋汁，均匀混合到菜中，最后淋上牛油果酱汁装盘即可。

　　2、打奶昔：牛油果去核，切小块，与适量的牛奶放入料理机中搅打即可，牛油果本身没有什么浓郁的果香为，但是将它与其它水果混合在一起，可以更好的激发出其它水果中的香气，还有助于水果里的营养物质吸收。完全可以根据个人的喜好加入草莓、香蕉等混合在一起，口感香滑，滋味浓郁。

　　3、烤着吃：牛油果切开去核，放入生蛋黄，表面撒上黑胡椒和海盐，烤箱预热180度，烤制15分钟后取出。蛋黄表面固化了，内里流质的和牛油果混合在一起，味道真真是极好的。还可以根据自己的口味在上边撒上喜欢吃的料汁。

　　1、直接食用

　　将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯哦。

　　2、涂在面包片上

　　我们可以把牛油果用到对半切开，用小勺子将果肉挖起来，当做果酱放在面包上，也可以放一些草莓酱或蜂蜜，吃起来口感是绝对的好的。

　　3、做沙拉

　　把牛油果切成1厘米见方的小颗粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒(如烫好的西兰花，黄瓜，番茄等)，然后拌上沙拉酱或番茄沙司。

　　4、做奶昔

　　把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。5、配砂糖。挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。

　　6、蘸芥末酱油

　　把比较生的牛油果蘸芥末酱油，这是日本人喜欢的吃法。取青色较生的牛油果一个，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成0.5cm~1cm的片状，装盘;备生抽酱油一小碟，芥末少许。蘸食，口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉。

　　牛油果的营养价值

　　牛油果的营养是很全面的，含有的脂肪的含量是极高的，不过不含有胆固醇的`，含有各种的维生素、胡萝卜素，同时微量元素的含量也是很丰富的。

　　牛油果油的脂肪酸成分中饱和脂肪酸成分：棕榈酸5-25%，硬脂酸<=3%，其它饱和脂肪酸<=2%;不饱和脂肪酸成分：油酸50-74%，棕榈油酸1-11%，亚油酸6-20%，亚麻酸<=3%。由此可见，牛油果中不饱和脂肪酸含量较饱和脂肪酸为高。不饱和脂肪酸中尤以油酸、棕榈油酸和亚油酸为高。在“素食者怎样挑选和使用植物油”一文中指出油酸和棕榈油酸属于单不饱和脂肪酸，有一定的降低胆固醇的作用，也给人们提供热量。亚油酸是属于多不饱和脂肪酸，是人体不能合成的脂肪酸，叫做必需脂肪酸。如果缺乏亚油酸，胆固醇就会与一些饱和脂肪酸结合，发生代谢障碍，在血管壁上沉积下来，逐步形成动脉粥样硬化，引发心脑血管疾病。因此，牛油果中的亚油酸是十分可贵的。

　　结语：现在大家都知道牛油果怎么吃了吧，牛油果可以直接食用，也能够当做果酱抹在面包上，同时还能够制作成沙拉以及奶昔进行食用的，每一种的口味都是非常不错的，大家不妨试试制作吧。

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