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酸辣粉怎样做才好吃
夏末初秋天气变的忽冷忽热,趁着一个凉爽的天气做了份爽滑筋道的酸辣粉,本文是小编精心编辑的酸辣粉怎样做才好吃,希望能帮助到你!
1.红薯粉条泡软.
2.苋菜洗净备用.
3.花生米入微波炉高火三分钟,晾凉.黄豆也可以用微波炉烤熟,我用的现成的熟黄豆.
4.备好花椒辣椒.
5.将生抽.白糖.盐.芝麻.红油豆瓣.五香粉.醋调成汁.
6.切好姜丝葱花.
7.备好牛肉汤.
8.锅内油热,爆香葱姜花椒辣椒.
9.倒入牛肉汤.
10.煮开后下入粉条.
11.下入兑好的调料,搅匀.
12.粉条煮好后下苋菜,烫熟即可.
13.盛到碗里后,放上黄豆.花生.牛肉.
小贴士
1、醋要多放一点,特别出味.
2、有没有牛肉汤都行,我家里刚好煮了牛肉就用了,味道更香一些.
3、i外面店里的配菜大多是生菜、油麦菜,口感脆嫩。我家里只有苋菜,就用了这个。其实配菜很随意,有什么放什么吧。
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