鸭血怎样做才好吃

时间:2022-04-08 07:00:09 美食 我要投稿
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鸭血怎样做才好吃

  鸭血的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、多种微量元素,如铁、铜、钙等。 主要功效:鸭血有补血和清热解毒作用,并有预防和治疗缺铁。下面是小编整理的鸭血怎样做才好吃相关资料,欢迎查看。

  步骤

  1.生姜切丝、大蒜切薄片。

  2.鸭血切厚片,用清水冲洗掉碎末。

  3.干红椒切段,菠菜洗净备用。

  4.起油锅,油热后放入姜丝、蒜片爆香。

  5.放入干红椒段炒香。

  6.撒入麻椒粉(或麻椒),炒香。

  7.倒入一汤匙味极鲜酱油。

  8.倒入鸭血块, 轻微翻炒。

  9.烹入白醋(量以喜好酌情增减),翻炒均匀。

  10.倒入洗好控净水份的菠菜,翻炒。

  11.撒入适量精盐,炒匀后即可出锅。

  小贴士

  1、炒制鸭血时间不要过长,否则鸭血口感不脆嫩。

  2、炒制鸭血建议油适当多放这样烹制的时间就可以缩短,这样做出的鸭血就脆嫩。

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