猪蹄怎么做才好吃？

猪蹄怎么做才好吃？

　　猪蹄的做法也有很多，比如炖猪蹄呀，卤猪蹄，红烧猪蹄，下面就由小编为你介绍一下猪蹄的做法步骤吧！

　　材料

　　猪蹄的做法步骤

　　1. 猪蹄对半切后斩块，洗净；

　　2. 人冷水锅中煮开；

　　3. 焯烫片刻，过凉水洗净；

　　4. 锅内放入适量油，放入姜片；

　　5. 加入猪蹄继续翻炒片刻；

　　6. 倒入适量生抽；

　　7. 烹入料酒；

　　8. 放入适量冰糖；

　　9. 加入洗净的黄豆，及葱结；

　　10. 加入适量的水；

　　11. 大火煮开后转小火炖煮至猪蹄酥烂；

　　12. 依口味添加少许盐，加入老抽翻炒上色，出锅撒少许葱段即可。

　　13. 成品

　　小贴士

　　1、放入生抽后，可以不加盐，或者最后依自己口味添加少许盐；

　　2、猪蹄炖煮时间较久，赶时间的话翻炒结束后可以转高压锅，节省时间。

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