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豆腐渣窝窝怎么做好吃
豆渣窝窝头,用了豆渣、玉米面、小麦面粉,其中豆渣含有丰富的膳食纤维、蛋白质、脂肪、异黄酮和维生素等,具有丰富的营养价值。豆渣性味甘凉,具有清热解毒、消炎止血的作用。豆腐渣窝窝怎么做好吃呢?下面是小编整理的相关内容,欢迎阅读参考!
豆渣窝窝头,用了豆渣、玉米面、小麦面粉,其中豆渣含有丰富的膳食纤维、蛋白质、脂肪、异黄酮和维生素等,具有丰富的营养价值。豆渣性味甘凉,具有清热解毒、消炎止血的作用。
玉米玉米富含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素 C 胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等矿物质,具有很高的营养价值,属粗粮中的保健佳品。有长寿、美容、明目、 预防高血压和冠心病等。
材料
主料:豆渣200g、玉米面250g、中筋面粉110g;
辅料:清水100ml、绵白糖50g
豆腐渣窝窝的做法:
1、准备食材。
2、把所有食材,加入盆中。
3、先拌匀,再慢慢添加清不。边添加边搅动拌。
4、和成团。
5、分每个约50克剂子。
6、手上粘些水,搓一下面团,拇指在中间压一下,拇指在里面,轻轻捏,做成窝窝头。
7、依次做好的窝窝头生坯。
8、开水上锅,蒸约15分钟即可。
9、可以吃喽。配点菜更好啦。
小贴士
1、按豆渣的湿度来添加适量清水。
2、玉米面没有筋度,揉的时候成团即可,不用过度揉搓。
3、手上粘点水,就容易光滑了。
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