肉炒豆腐丝怎么做好吃

肉炒豆腐丝怎么做好吃

　　肉炒豆腐丝是很常见的一道菜，松松软软的很好吃，那怎么做最好吃呢？下面是小编为你准备的肉炒豆腐丝怎么做好吃，希望对你有帮助！

　　肉炒豆腐丝怎么做好吃

　　1.豆腐丝洗净

　　2.把豆腐丝上面没成丝的部分切成丝

　　3.大葱切丝

　　4.猪肉切丝

　　5.锅中放油，放入猪肉丝翻炒

　　6.放入酱油

　　7.放入豆腐丝

　　8.放入葱及盐炒匀，出锅放点香油。

　　小贴士：

　　豆腐丝本身是咸的，盐要少放。

　　豆腐丝是熟的，略炒即可。

　　豆腐丝和葱是绝配，无论炒还是凉拌加点葱都能让豆腐丝吃起来更香。

　　营养成分

　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

　　豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

　　豆腐亦可用于食疗，具有一定的药用价值。如葱炖豆腐，可治感冒初起，每日食3～5次；鲫鱼与豆腐共煮，可治麻疹出齐尚有余热者，也可用于下乳；葱煎豆腐，可用于水肿膨胀；豆腐萝卜汤，可用于痰火吼喘；豆腐红糖共煮，可用于吐血等。

　　1、豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；

　　2、豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；

　　3、丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；

　　4、大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；

　　5、此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

　　适用人群

　　豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物；豆腐也对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有好处；脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。

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