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烤鸡翅要怎么做才好吃
烤鸡翅是一种好吃的小吃,很多人都会在家里做,而且健康又美味。下面请欣赏小编为大家带来的烤鸡翅的做法,希望大家喜欢~!
烤鸡翅的做法步骤
1.准备好原料,鸡翅(鸡翅根)冲洗干净备用。
2.在每个鸡翅背面(鸡翅的两个骨缝之间)划上一刀,要深一些,但不要划透)。
3.在处理好的鸡翅中倒入烤肉酱。
4.为了更入味,戴上一次性手套给鸡翅做个按摩吧,按摩好的鸡翅盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制几个小时。
5.腌制好的鸡翅和翅根去除多余调料,码放在烤架上。
6.烤箱预热,200度,将鸡翅放入烤箱中层,烤十五分钟。
7.烤制的时候,我们用一大勺蜂蜜加入少许清水,调一碗蜂蜜水(喜欢颜色深一些也可以加入少许老抽调色)。
8.鸡翅烤十五分钟,取出,刷上一层调好的蜜汁水。
9.刷好蜜汁的鸡翅再次放入烤箱,烤制十分钟取出,再次刷一层蜜汁,第二次刷好蜜汁入烤箱,继续烤五分钟即可。
小贴士
腌制鸡翅前先在鸡翅上划一刀和用牙签扎些小窟窿,方便调料入味。
鸡翅涂上调料后用手戴上一次性手套按摩几分钟,可以更好地入味。
烤制鸡翅时刷上蜂蜜水,可以使烤制好的鸡翅色泽更加诱人。
烤鸡翅的烹饪技巧
1.冰冻鸡翅需要提前解冻,着急的话就买冰鲜鸡翅
2.因为腌制时间久就更入味,所以最好腌制一夜,生抽可以多到一些,方便入味
3.烤箱无需预热,直接放里烤就可以,这样烤出来不粘锡纸,怕粘就锡纸涂点油
4.烤箱温度需要根据自家烤箱脾气来定,180度半个小时也是可以的,但要观察鸡翅上色情况,以免烤糊
5.烤制的时候会把鸡翅里面的油烤出来了,所以不会粘锡纸,如果超过30分钟烤制就容易粘锡纸,所以时间也要把握好
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