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纳豆怎么做好吃
纳豆富含多种营养素,常吃可以预防便秘、腹泻等肠道疾病,提高骨密度,预防骨质疏松,还可以双向调节血压,溶解陈旧血栓斑块,调节血脂,能消除疲劳,综合提高人体免疫力。那纳豆怎么做好吃?请参考!
纳豆凉菜的做法
1.干黄豆洗净,浸泡10小时至膨胀。
2.膨胀好的黄豆平摊在盘里,放入高压锅里,大火蒸10分钟或小火蒸60分钟直至豆粒轻捏易碎。凉至常温。
3.取纳豆菌一小包( 或以前留的'纳豆,直接拌入蒸好的黄豆。 )用少量凉开水或用蒸出的豆汁溶解,与蒸好的黄豆搅拌均匀,放入纳豆机里。
4.接通电源,发酵16至24小时,直到豆粒表面覆盖一层白膜,且有拉丝效果为佳,纳豆做好了。
5.做好的纳豆可直接食用,用保鲜膜封存放入冰箱冷藏或冷冻效果更佳。
6.洋葱切丁,放到碗里,放生抽,醋,香油,拌匀。
7.黄瓜切丁,放入洋葱碗里,先不拌。
8.纳豆用力搅出丝,放到黄瓜丁上,吃时搅拌匀。
小贴士
黄豆洗前要把坏豆挑出。
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