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鸡蛋土豆粉怎么做好吃
土豆粉是一种著名的传统小吃。起源于明朝宫廷,明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞,流传至今,成为中华一代名吃。那鸡蛋土豆粉怎么做好吃?请参考!
鸡蛋炒土豆粉
1.鸡蛋打散.放入锅中煎熟取出切丝.胡萝卜.圆白菜.香菇.瘦肉.都切细丝.大蒜切薄片.葱花切碎...备用!推荐用鸡心包..鸡心包特别好吃!瘦肉丝要用一点生粉.盐.生抽.捏上浆.炒出来的才会嫩!
2.切菜的时候可以顺便锅里烧水.水开后.放入土豆粉.
3.煮至膨胀变大后捞出..
4.然后用冷水冲洗浸泡变凉..备用!
5.锅里放油.然后放入肉丝搅散变色后盛出备用!油放多了一些.话说油多不坏菜..发菜谱用的.不倒个一斤.二斤油的.怎么显示咱的壕气....
6.然后用炒肉剩下的`油放入大蒜爆香!
7.然后放香菇下去爆香.再放胡萝卜丝翻炒...
8.然后放圆白菜丝.翻炒均匀..
9.放入土豆粉..中火.我全程用筷子翻炒的..比啥都好使!
10.翻炒均匀后..放白糖.白胡椒粉.生抽.一点老抽.料酒..翻炒
11.然后可以开大一些火收汁.这样成品颜色会比较亮和好看.
(话说步骤图在厨房拍的怎么那么难看呢?其实很好看的色啊!)
10.收好汁关火后..放一点鸡精拌匀..也可以不放!
小贴士
如果愛吃辣的可以放辣椒.
愛吃醋的可以放一些醋.
愛啥放啥好么?
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