百香果怎么吃最好吃

百香果怎么吃最好吃

　　百香果香气浓郁，甜酸可口，能生津止渴，提神醒脑，食用后能增进食欲，促进消化腺分泌，有助消化。除了上文介绍的泡水吃法外，还可以直接吃，榨果汁，做果酱，泡茶，也可以将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。下面小编介绍几个百香果的食谱，有兴趣的亲们可以尝试自己在家做做看哦！

　　百香果怎么吃最好吃

　　百香果布丁

　　材料：牛奶、淡奶油、细砂糖、吉利丁片、百香果汁、蔓越莓

　　做法：

　　1、吉利丁片冰水浸泡至软；

　　2、牛奶+砂糖+淡奶油煮至白糖融化，不要煮开；

　　3、将吉利丁片挤去水分加入热牛奶中搅拌至融化，过滤；

　　4、加入百香果汁和蔓越莓拌匀后倒入容器内，冷藏凝固即可。

　　百香果戚风蛋糕

　　材料：鸡蛋、低筋面粉、百香果汁、葡萄籽油、白砂糖

　　做法：

　　1、百香果汁和葡萄籽油混合，用蛋抽搅打至看不见油星；

　　2、筛入过筛3次的低粉；

　　3、轻微拌几下至看不见干粉即可，加入蛋黄；

　　4、搅拌几下就可以轻松地搅拌出顺滑的蛋黄糊；

　　5、蛋白中加入几滴白醋；

　　6、电动打蛋器高速搅拌至起泡；

　　7、分3次加入白砂糖，用中速搅拌；

　　8、蛋白搅拌至硬性发泡，拉起打蛋头，可以看见倒立的小三角即可成为蛋白糊；

　　9、预热烤箱150度，把1/3的蛋白糊放进蛋黄糊中，用橡皮刮刀上下翻拌均匀；

　　10、再加入1/3的蛋白糊，同样上下翻拌均匀；

　　11、把蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中，用刮刀上下翻拌均匀；

　　12、把蛋糕糊倒入8寸活底模中，端起模具在桌上轻震几下，震出气泡；放进预热好的烤箱，中下层，150度，上下火，烤一个小时，出炉后倒扣在烤网上至完全凉透，脱模即可。

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