香菜怎么腌制好吃

香菜怎么腌制好吃

　　导语：大家知道香菜怎么腌制好吃?有什么好的方法呢?以下是小编为大家整理的文章，欢迎阅读!希望对大家有所帮助!

　　原料配方：

　　香菜2千克

　　葱1千克

　　辣椒面100克

　　盐50克

　　蒜100克

　　姜50克

　　味素少许

　　制作方法

　　1.香菜收拾好，洗净，从中间切断。葱也洗净后一切为二，然后用盐水腌5~6小时。

　　2.辣椒面用开水泡一下，姜、蒜捣成末，加味素一起调匀，做成调料。

　　3.把腌好的香菜和葱取出，用清水洗两遍，控干水，放入大盆中。

　　4.把做好的调料与香菜、葱搅拌均匀后，移入坛内，用石头压上。

　　5.1周后即可食用。

　　香菜应该怎么吃

　　香菜粥

　　香菜30克，大米100克，调味品适量。将香菜洗净，切细;先取大米煮粥，煮至粥熟时下香菜及调味品等，再煮一二沸即成。每日1剂，连续3～5天。可解表散寒。适用于风寒感冒、麻疹疹出不畅等。

　　可解表散寒适用于风寒感冒麻疹疹出不畅

　　香菜消食汤

　　香菜50克，神曲、陈皮各10克，生姜3片。将三者洗净，放入锅中，加清水适量水煎取汁，频频饮服，每日1剂，连续3～5天。可开胃健脾，适用于食欲不振、消化不良。

　　香菜香菇汤

　　香菜、香菇各50克。将二者洗净，放入锅中，加清水适量水煎取汁，频频饮服，每日1剂，连续3天。可解表透疹，适用于麻疹、风疹、水痘疹发不畅(疹已透或疹虽末透出而热毒壅盛者不宜服用)。

　　香菜香菇汤加清水适量水煎取汁

　　香菜葱姜汤

　　香菜、鲜葱、生姜各适量。将三者洗净，放入锅中，加清水适量水煎取汁，频频饮服，每日1剂，连续2～3天。可发汗解表，适用于风寒感冒、鼻塞流涕。

　　香菜萝卜汤

　　香菜50克，胡萝卜75克，猪油35克，葱、姜末各3克，清汤750克，盐5克，料酒10克，味精3克，胡椒粉少许，香油5克。将香菜择洗干净，切成段备用;胡萝卜去皮，洗净后切成丝，用冷水浸泡后捞出沥水。汤锅置火上，放入猪油烧热，用葱姜末炝锅后加清汤烧沸，放入胡萝丝和盐、料酒烧熟，再加上香菜段、味精、胡椒粉烧开，装入汤碗淋入香油即可。可芳香健胃，增进食欲，冬季食用尤为适宜。

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