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白萝卜皮怎么腌制好吃？
美味的是在我们现代的生活中是比较普遍的，到处都是比较有特色的美食，让人们的选择丰富起来了，但是有些传统的食物是我们不能忘记的，而且美味的传统食物能激发我们的回忆，例如腌萝卜就是一种比较好吃的食物，是人们比较喜欢的，那么，腌萝卜皮的做法有哪些呢？下面就来看看详细的介绍吧。
腌萝卜皮做法一：
1、萝卜洗净后先切段再切厚片，每片都要带皮；
2、切剩下的萝卜芯可以用来煲汤或炒菜；
3、保鲜盒中放适量鲜酱油（不用老抽）加入少许醋和糖，爱吃辣的可以放一些小米椒，然后放入切好的萝卜皮；
4、搅拌一下；
5、盖好放入冰箱中放置三五天就可以吃啦（每天翻一次，以保证萝卜皮入味）。
腌萝卜皮做法二：
1.心里美萝卜削成这样，每一片带皮。
2.用盐腌4-5小时，我一般直接一晚上，第二天再腌。
3.冰糖加入水中熬化，水只要能没过萝卜就好，晾凉加入白醋2勺，盐菜水3勺，没有盐菜水换成浙醋也行，试试味道酸甜就ok，喜欢就好，腌1天，就可以吃了。
4.吃的时候呛点干辣椒，加点味精，加点油，好吃得不行！
腌萝卜皮的做法是比较多的，人们可以选择比较多的方法来腌制萝卜，而且腌制的萝卜具有非常古朴的味道，是人们小时候最常吃的一种食物，虽然简单质朴，但是对于我们的回忆来说是非常珍贵的。所以，在习惯大鱼大肉之后吃一些腌萝卜是非常不错的。
腌萝卜皮做法三：
1、一根萝卜对半切成两段，一段竖起如图切下皮，皮上要带一层肉，口感比光是皮要好。
2、依次把萝卜皮都切下。
3、取一片萝卜皮切竖纹，但不要切断。这样萝卜皮易入味，我试过不切纹的，入味要慢些。
4、再切成小段。
5、先加一勺糖拌匀腌出水。
6、再加适量盐拌匀腌出水，倒去水后，再加适量盐腌，出水后再倒去多余水。（注意，这里是用了两遍盐腌，总的时间约半天或一个晚上，最好放冰箱。）
7、加适量姜丝、鲜味生抽、白醋，几滴老抽（不喜深色的可不放）、一勺蜂蜜拌匀后放冰箱冷藏十几个小时。（喜辣的这步可加泡椒，再加点泡椒水）
8、再淋适量麻油拌匀即可食用，或加麻油后再放冰箱冷藏几小时也可。
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