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青萝卜怎么腌制好吃
青萝卜是中国萝卜中的绿皮萝卜，青萝卜除埋入土里部分其他部分通体全绿，味道脆甜。下面是小编整理的青萝卜怎么腌制好吃，欢迎阅览。
青萝卜怎么腌制好吃1
食材
主料小青萝卜3个萝卜樱30g辅料盐适量
步骤
1.将萝卜樱洗净
2.切成合适大小的长段
3.放入盆中后撒上些许盐
4.用手使劲的.揉搓至萝卜樱有些软
5.小青萝卜去泥洗净
6.用刀削成不规则状
7.放入腌萝卜樱子的盆中，再撒一次盐
8.拌匀后盖锅盖腌半小时装盘即可食用
青萝卜怎么腌制好吃2
用料
主料萝卜1个
辅料盐两勺糖2勺白醋3勺
做法
1.中等大小绿萝卜一个，洗净，削皮备用
2.削皮的绿萝卜切成一厘米宽，4厘米左右的.长条
3.切好的萝卜条放到一个较大的盆里，放入这样的勺子，两勺盐
4.两勺白糖
5.三勺白醋，因为个人喜食带酸味的食物，所以如果不喜欢的可以放两勺，拌匀，然后腌制一晚上，第二天早上就可以就着白粥吃了。确实不错！
6.腌制两天后就成这个样子了，不好看，但好吃
青萝卜怎么腌制好吃3
食材
主料青萝卜450g 辅料麻辣椒油适量盐适量糖适量白醋适量姜适量鸡精适量红尖椒适量
步骤
1.准备食材。
2.青萝卜切成大薄片。
3.加入适量盐，腌制出水份。
4.当萝卜变软出水份时，投入凉开水中冲洗。
5.挤净水份备用。
6.红椒和姜切好备用。
7.将提前用芝麻油、花椒、辣椒炸制的麻辣椒油浇在菜上。
8.再放入少许鸡精。
9.适量糖和白醋。
10.抖拌匀食用即可。
小贴士
如果赶时间，腌制萝卜可以多放入一些盐，但杀出水份后，一次要经过多次漂洗去掉部分咸味。
青萝卜怎么腌制好吃4
材料：
白萝卜，果醋，糖，盐，酱油，辣酱，枸杞子，蜂蜜等
步骤：
1.白萝卜洗净，无需去皮，切成粗条。
2.加入一大勺白糖，拌匀盖上保鲜膜腌制1小时以上。
3.腌好的萝卜条倒出水分，这时的萝卜条已经蔫了些。
4.一次性加入剩余的所有材料拌匀(注意白糖已经用了一大勺了)。
5.盖上保鲜膜腌制一晚，第二天取出时水分更多了，可以取出底部的萝卜条先吃，如果不吃就再翻拌几下继续腌制。
6.取出适量萝卜条装盘，上面淋上一些汤汁和枸杞。
7.尝一口，酸甜脆爽。
白萝卜的功效与作用
1.增强免疫
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;
2. 帮助消化
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;
3. 帮助吸收
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4. 防癌抗癌
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
5.生津止渴
润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的.人群。
6.化痰止咳
对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
7.止血凉血
含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。
温馨小提示
1、萝卜不可以和中药吃
在吃中药的期间不要吃萝卜。此外在吃中药丸或者中成药的时候也一定要忌食萝卜，否则会影响药效。
2、炒胡萝卜忌放醋
维生素A是人体发育中不可缺少的营养成分之一，胡萝卜被称为“维生素A的宝库”。但无论生吃或熟吃，最多只能吸收其维生素A的一半。若用醋来炒胡萝卜，会将胡萝卜素破坏，被吸收的维生素A更少。
青萝卜怎么腌制好吃5
主料：萝卜2500g
辅料：酱油适量 盐适量 味极鲜适量 大姜适量 大蒜适量 白糖2勺 白酒小许
做法：
1.把萝卜洗净，切成一到两厘米的方条，撒上适量的盐腌出水份即可
2.捞出萝卜条凉晒，这是青萝卜
3.这是白萝卜，不过白萝卜水份能大一些晒的太慢，萝卜越大水份越多。
4.晒的软软的，体积上要少于鲜萝卜的一半或者三分之一就差不多
5.把晒好的萝卜条放在容器里面
6.把姜和大蒜切成片
7.把切好的.姜蒜放到容器里
8.倒上酱油和味极鲜各一半，数量要和萝卜条齐平
9.再倒入两勺糖和小许白酒
10.用筷子上下搅均匀即可，一天一夜就可以食用，不用再放盐了，也不用担心变质，买的酱油和味极鲜里都有防腐剂。
11.没想到上桌以后竟然是一盘美味小咸菜，大家都爱吃。
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