- 相关推荐
烤牛肉怎么腌制才好吃
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。下面是小编整理的烤牛肉怎么腌制才好吃，欢迎阅读参考，希望帮助到大家。
方法一：
材料：牛肉（里脊肉，牛肋间肉）500g
佐料酱：酱油4大勺，梨汁4大勺，白糖2大勺，切好的葱3大勺，碎好的蒜1.5大勺，芝麻1.5大勺，香油1.5大勺，松子粉1小勺，胡椒粉少量
做法：
（1）把里脊肉或肋间肉割成0、5cm大小薄片，并横竖划出刀纹。
（2）做佐料酱。
（3）把佐料层层放进肉中，并拌匀。
（4）把放30分左右的肉放在烤热的烤架儿上烤匀。最好在强火中烤匀。
（5）盛在碗中撒松子粉。
方法二：
材料：牛肉300克
A（白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个）
B（朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺），疏菜（生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等）适量，大葱半根
C（辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺），蒜3个。
调味：大酱2大勺、辣椒酱半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、葱花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺，把这些搅拌即成
做法：
1、把牛肉切成适当大小，加A，放1小时左右，使调料浸入。
2、把疏菜洗净，控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小，泡凉水，控水，加A盛在碗里。
3、牛肉1加B拌好。用手拌调料更容易浸入。
4、先用〔薄块烘烤〕预热7分钟，然后放入肉串，用〔薄块烘烤〕烤焗7分钟，取出反转，再烤焗7分钟，取出。
5、在爱吃的菜叶上，放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃。同时吃肉汤。
方法三：
原料：牛小排1块（先以水果、糖、洋葱等调成的酱料腌制三至四小时）酱油1碟，味噌酱1碟，香菇、生菜、青辣椒适量。
做法：
（1）铁板预热后，将牛小排放上去烧烤。传统上，韩国烤肉都采用牛小排，牛小排是牛胸腔左右两侧的带骨肉，肉质鲜嫩。
（2）牛小排的形状长，不易烧烤，通常由服务人员代劳，要记得翻面，让肉受热均匀。
（3）肉烤至变色后，以专用的牛排剪，剪成适口的小块。一时吃不完的肉，堆栈于剪剩的骨头上，可避免烤焦。
（4）将烤好的肉沾点味噌酱。
（5）将烤肉包在生菜里，加点蒜头或小菜，整把送进嘴里。
【烤牛肉怎么腌制才好吃】相关文章：
烧烤牛肉怎么腌制好吃08-19
烤牛肉的腌制配方09-06
青菜怎么腌制好吃09-22
萝卜怎么腌制好吃11-01
鱼怎么腌制好吃11-22
大蒜怎么腌制好吃08-18
菜心怎么腌制好吃03-09
虾怎么腌制好吃02-15
洋姜怎么腌制好吃11-11