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小辣椒怎么腌制好吃
小辣椒,是沙棘属的植物,原产于俄罗斯,主要用途有药用、榨油、日用化妆品。那么,小辣椒怎么腌制好吃呢?下面大家就随小编一起去看看吧!
将挑选出来的新鲜的小红辣椒清洗干净后凉干水份;
同时剥大量大蒜,注意不要弄到水了:
再剥几爿生姜,切片凉干,同样不要弄到水了:
凉干准备用来腌制辣椒的盆罐的水份;
再准备少许冰糖和盐;
待以上主料和辅都凉干水分后一起装入凉干水份的盆内;
用力将盆摇晃多次,以便将盆内材料充分混合;
然后将充分混合好的材料倒入用来腌制的大罐内:
再倒入白酒到罐内,量没过所有辣椒即可;
最后在封口前放几片姜到罐口处:
再将罐口拧紧即可并倒置:
放置阴凉处,一周后即可食用了:
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