- 相关推荐
大红辣椒怎么腌制好吃
辣椒是很常见的一种佐料，也会有人选择进行辣椒的腌制，其实大红辣椒怎么腌制才好吃呢?
大红辣椒腌制方法：
1.把泡菜坛洗干净，晾干后待用。
2将鲜辣椒剪去柄后洗净，再将其充分晾干。
3往泡菜坛内倒入半坛冷水，然后加入甘草、花椒、盐、白糖，充分搅拌后静置几天。
4待缸内的水略带有酸味时便可加入鲜辣椒，此时要注意要全部淹入水中，不能让辣椒露出水表面。
5盖上泡菜坛子的盖子，在水槽加入适量清水，放置在阴凉通风的地方，保持水槽内清水不要干，7~10天后泡辣椒就做好了。
辣椒的功效
1.保护心脏。经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。
2.促进血液循环。辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。
3.暖胃驱寒。《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。
4.肌肤美容。辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。
5.降脂减肥。辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。
6.止痛散热。辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。
7.开胃消食。辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。
辣椒为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、绿色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，原产墨西哥，明朝末年传入中国。还有观赏椒，圆形，不可食用，颜色有红色、紫色等。
【大红辣椒怎么腌制好吃】相关文章：
辣椒要怎么腌制好吃04-08
小辣椒怎么腌制好吃04-09
红辣椒怎么腌制好吃04-09
大蒜辣椒怎么腌制好吃04-09
辣椒蒜头怎么腌制好吃04-09
辣椒叶怎么腌制好吃04-09
糖醋辣椒怎么腌制好吃04-09
辣椒怎么腌制好吃又不辣04-08
辣椒怎么腌制好吃（精选7篇）01-07