南瓜饼的好吃做法

南瓜饼的好吃做法

　　南瓜营养丰富，可用来做很多食物，南瓜饼就是深受大家喜爱的一种南瓜做法，今天小编要给大家介绍的便是南瓜饼的好吃做法，欢迎阅读！

　　南瓜饼的好吃做法

　　1.南瓜去皮、蒸熟、用汤勺压成南瓜泥;

　　2.南瓜泥中加入泡软的燕麦片和适量糯米粉，捏成南瓜面团;

　　3.将面团分成小份，捏成小饼，锅中加少许油，放入南瓜饼;

　　4.小火煎至一面金黄，翻面，煎至两面金黄即可，出锅趁热撒一层椰蓉。

　　小贴士

　　1. 燕麦需要提前泡软，这样口感会更好;

　　2. 如果喜欢细腻口感，可将南瓜泥过一遍筛;

　　3. 糯米粉的用量视南瓜泥的湿度而定，至面团不粘手即可;

　　4. 煎南瓜饼时以小火慢煎，火太猛容易焦糊。

　　自制南瓜饼的做法

　　主料：南瓜、糯米粉、面粉、糖、油、水

　　制作方法：

　　1、南瓜削皮洗净切成小块，放入蒸锅蒸20分钟至熟后取出。

　　2、待稍凉后，制成南瓜泥。

　　3、南瓜泥中加入糯米粉，糯米粉和南瓜泥的比例：1：1，然后加适量白糖，揉搓和成面团(以不粘手为宜)，然后加一小勺食用油，揉搓均匀。

　　4、做鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁成1CM厚的小圆饼(注：你也可以用小模具压出花纹，或者在南瓜饼上饰以葡萄干)

　　5、在锅内注入清油，待油温热后，将南瓜饼放入油中，用小火浸炸至南瓜饼膨胀，呈金黄色即可。

　　南瓜的功效与作用

　　中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。

　　1、保护胃粘膜：促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

　　2、降血糖降血压：调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。

　　3、防癌治癌：预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

　　4、预防前列腺：南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

　　5、常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。

　　6、南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。

　　南瓜不能和什么同食

　　1、南瓜加菠菜

　　南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。

　　2、南瓜加红薯

　　皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

　　3、南瓜加羊肉

　　这两种食物都是热性之物，一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。

　　4、南瓜加醋

　　醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。

　　5、南瓜加带鱼

　　带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。

　　6、南瓜加红枣

　　红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。

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