苦瓜炒蛋最好吃的做法

苦瓜炒蛋最好吃的做法

　　苦瓜是一种营养丰富的食材，苦瓜营养丰富，具有蛋白质，脂肪，膳食纤维，碳水化合物，灰分，胡萝卜素，视黄醇，硫胺素，核黄素，尼克酸等营养。下面请欣赏小编为大家带来的苦瓜炒蛋最好吃的做法，希望大家喜欢~

　　苦瓜炒蛋最好吃的做法步骤

　　1.准备好原材料；

　　2.在鸡蛋中加入适量的盐打散备用；

　　3.烧锅开水， 加入盐和几滴油， 将苦瓜放入进去焯水；

　　4.点击 焯过水的苦瓜马上捞出来放入凉水中；

　　5.烧热锅， 加入适量的油， 下入姜葱末爆香；

　　6.倒入准备好的蛋液， 转动锅， 让蛋液凝固定型；

　　7.再将鸡蛋翻炒切成小块， 加入焯过水的苦瓜；

　　8.翻炒一下，加入适量的盐和蒜蓉辣酱酱；

　　9.翻炒均匀即可；

　　10.装入盘中。

　　小贴士

　　1. 苦瓜放入加入几滴油和适量盐的开水中焯水， 捞出后马上放入凉水中，可以保持苦瓜的清脆和去除部分苦味；

　　2. 先将葱姜末爆香， 加入打散的鸡蛋， 待起其煎至定型后再翻炒切成小块；

　　3. 这时加入焯过水的苦瓜翻炒， 翻炒几下后加入适量的蒜蓉辣酱和盐一起翻炒均匀即可。

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