榴莲好吃又简单的做法

榴莲好吃又简单的做法

　　榴莲是一种十分受欢迎的热带水果，它的全身都是宝，各有用途。榴莲除了果肉好吃滋补营养价值高，它的果皮和果核也可以用来煲汤，果核也有它的药用价值。以下是小编整理的榴莲好吃又简单的做法，欢迎阅读

　　1、榴莲猪骨汤

　　准备所有食材，洗净

　　锅里加水放入猪骨出水

　　把榴莲果皮里面的肉切成条状，大蒜拍扁，姜切片待用

　　榴莲核用刀子把外面的一层皮去掉，下面的图片中除了圈起来的一颗其它的都已经祛皮了，没有祛皮的比较有光泽，如下图

　　最后把所有食材放进锅里注满水，猛火煮滚再转文火，煲一个半小时

　　待汤煲差不多的时候放小许食盐就可以喝啦

　　2、榴莲戚风蛋糕

　　【榴莲戚风蛋糕】(2个6寸蛋糕模)

　　原料：低筋面粉 100克 鸡蛋 6个糖60 克 + 30 克油 60克牛奶 60克榴莲肉 200克醋几滴

　　制作：

　　1.将榴莲肉中的果核去除掉;

　　2. 再用搅拌器搅打成泥;

　　3.将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中,其中蛋白容器要保证无水无油;

　　4.将蛋黄搅拌均匀，将30克糖加入， 再搅拌均匀;

　　5. 将牛奶和油的混合液倒入搅拌好的蛋黄中，把他们搅拌均匀;

　　6.加入打碎成泥的榴莲肉， 一起搅拌均匀;

　　7.再加入面粉;

　　8.充分搅拌均匀备用;

　　9. 将蛋清打起搅拌后分两， 三次加入另外60克糖， 搅拌均匀;

　　10. 在打发好的蛋清中加入几滴白醋, 再打发一下;

　　11. 打发好的蛋白能用搅拌器挑起倒立起小三角不流动;

　　12. 将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中;

　　13. 将它们搅拌均匀;

　　14. 将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二蛋清中;

　　15. 将它们搅拌均匀;

　　16. 倒入所需要的模具中七，八分满, 放如烤箱前先振动两下:

　　17. 同样的倒入到另一个模具中， 七，八分满;

　　18. 放入预热好180度烤箱中, 中下层35分钟， 烤好后拿出来倒立在网架上。

　　19. 趁着蛋糕微热时脱模即可。

　　小贴士：

　　1. 榴莲取出果肉， 将核剔出， 再用电动搅拌器搅打成泥;

　　2.蛋清要打在无水无油的容器中;

　　3. 打发好的蛋清和蛋黄液混合物搅拌时要注意力度和方式，要从下往上挑;

　　4. 家庭制作加入醋，就避免添加塔塔粉这类化学物;

　　5.蛋糕模拿出来要马上倒立过来，以免塌陷。

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