奶油泡芙的好吃做法

奶油泡芙的好吃做法

　　连着做了几次都是这个方子，从未失败过，略带微脆的外皮，包裹着满满的奶油，对于爱吃奶油的亲们，绝对是一大诱惑！

　　奶油泡芙的主料：

　　低粉 (150克) 水 (240克) 黄油 (120克) 鸡蛋 (4只)

　　做奶油泡芙所需厨具：

　　烤炉、不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅

　　奶油泡芙的做法图解步骤

　　1.准备好原料。

　　2.水，糖，黄油一起烧开，至黄油融化。

　　3.关火加入低粉。

　　4.搅拌均匀。

　　5.鸡蛋打散。

　　6.搅打均匀。

　　7.分2到3次加入面糊中

　　8.每次拌匀后再从新加蛋液。

　　9.完全拌好的面糊可以在铲子上挂住成三角形。

　　10.用小勺舀一点放在烤盘上。

　　11.中间留点空袭。

　　12.烤箱预热210度中层15钟，泡芙膨胀后改180度再烤20分钟左右。

　　13.淡奶油加适量的白糖打发。

　　14.再把泡芙中间划开填上打发好的奶油就可以。

　　小贴士：

　　泡芙在烤制的时候不要打开烤箱门，否则泡芙很容易失败，膨胀不起来。

　　锡纸亚光的那面接触食品。

　　泡芙胚之间留点空隙，烤制的时候会膨大，以免连在一起。

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